Τάρτα πραλίνας-λεμονιού

Μοσχοβολάει μοσχολέμονο, λεμόνι, φουντούκι και σοκολάτα. Ένας εκπληκτικός συνδυασμός που μαγεύει όραση, όσφρηση και γεύση! Μια πανεύκολη διαδικασία κι ένα οικονομικό και γρήγορο γλυκό! Κάτι τέτοια γλυκά με ...μαγεύουν αλλά προφανώς όχι μόνον εμένα... φαντάζομαι κι εσάς κι απ' ό,τι είδα και άκουσα και στο βίντεο και τη Φαίη Σκορδά αφού το παρουσίασε στην εκπομπή της ο Ά. Πετρετζίκης!! 'Ετσι, το σημερινό γλυκό πριν καταλήξει στην κουζίνα μου έγινε σταρ της τηλεόρασης και μάλιστα απ' ό,τι φαίνεται σταρ με φανατικούς οπαδούς. Έτσι κι αλλιώς κανείς δεν μπορεί να της αμφισβητήσει τα "κάλλη" αυτής της τάρτας αλλά και τα ολοφάνερα πλεονεκτήματά της. Ένα γλυκό της nouvelle cuisine που συμμαχεί με τη σύγχρονη γυναίκα που τρέχει όλη την μέρα για να προλάβει καριέρα, σπίτι, οικογένεια αλλά και μαγειρική! 
Εύκολο και γρήγορο τόσο στην παρασκευή του όσο και στην κατανάλωσή του. Βέβαια, ένα τόσο πλούσιο σε γεύση και άρωμα γλυκό δεν μπορούμε να περιμένουμε να είναι διαίτης! Έτσι δεν είναι;;; Παίρνουμε βαθιά ανάσα, κόβουμε από κάπου αλλού, "θυσιαζόμαστε" (τρόπος του λέγειν!!) και παρά τις θερμιδούλες του το απολαμβάνουμε απενοχοποιημένα γιατί ...μια ζωή την έχουμε και κάποιες μικρές απολαύσεις, ειδικά στην εποχή που διανύουμε, μας είναι απολύτως απαραίτητες για να ...αντέξουμε!!! Δεν συμφωνείτε;;;
Εάν συμφωνείτε, βάλτε ποδιά, μαζέψτε υλικά και σύνεργα στον πάγκο της κουζίνας και ανασκουμπωθείτε... το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει!!
Εάν πάλι σκέφτεστε τις θερμίδες... απολαύστε απλά τις φωτογραφίες του που δεν παχαίνουν!!!
ΥΛΙΚΑ για φόρμα με 28 εκ. διάμετρο
Για τη βάση
300γρ. μπισκότα petit-beurres ή digestive
50γρ. φουντούκια ή αμύγδαλα
1 αυγό
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
120γρ. βούτυρο λιωμένο
ξύσμα από 1 λεμόνι


Για τη γέμιση
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
2 αυγά
Χυμό από 3 μοσχολέμονα (limes) και 1 μεγάλο λεμόνι (ή 2-3 λεμόνια)
200 γρ. πραλίνα φουντουκιού

Για το γαρνίρισμα
Ξύσμα σοκολάτας πραλίνας ή κακάο

Άχνη ζάχαρη
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ετοιμάζουμε τη βάση
Θρυμματίζουμε καλά τα μπισκότα με τους ξηρούς καρπούς στο multi και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αυγό, το ξύσμα και το λιωμένο βούτυρο και ζυμώνουμε τα υλικά έως ότου γίνουν μια ομογενοποιημένη ζύμη. 

Βάζουμε τη ζύμη της βάσης σε μια ταρτιέρα  ή φόρμα με σούστα με διάμετρος 28 εκατοστά. 

Με τη βοήθεια ενός ποτηριού απλώνουμε τη ζύμη στη βάση και στα πλάγια της ταρτιέρας. 

Με δύο κουτάλια σχηματίζουμε μπαλάκια από την πραλίνα και τα τοποθετούμε στη βάση της τάρτας διάσπαρτα. 
Βάζουμε την ταρτιέρα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση
Σε
 ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα και το χυμό των λεμονιών ή των μοσχολέμονων και λεμονιών ανακατεύοντας καλά με το σύρμα.
Ελέγχουμε δοκιμάζοντας πόσο ξινή θέλουμε την κρέμα για να είμαστε σίγουροι ότι θα είναι όπως ακριβώς την θέλουμε.
Αφού τελειώσει η διαδικασία με το χυμό, προσθέτουμε και τα δύο αυγά και ανακατεύουμε καλά έως ότου το μείγμα μας ομογενοποιηθεί. 
Ρίχνουμε την κρέμα λεμονιού επάνω στη βάση με την πραλίνα προσέχοτας να καλυφθούν όλα τα μπαλάκια σοκολάτας. 
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε στους 160 για 20 λεπτά. 
Αφήνουμε να κρυώσει καλά η τάρτα μας και διακοσμούμε με ξύσμα σοκολάτας (κατά προτίμηση σοκολάτας πραλίνας) ή  με κακάο.
Από πάνω προσθέτουμε λίγη άχνη.

43 σχόλια:

  1. Και μόνο οι φωτογραφίες σε τρελένουν......!!!
    .....στα υπόψιν και αυτή η συνταγή!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. .....τρελαίνουν...συγγνώμη για το ορθογραφικό....

      Διαγραφή
    2. Είναι νοστιμότος συνδυασμός Ράνια μου!! Όσο για το ορθογραφικό αυτά συμβαίνουν... ειδικά όταν πληκτρολογούμε!
      -:))))

      Διαγραφή
  2. Πανεύκολο και παν-τέλειο γλυκό!
    Υπέρ θερμιδογόνο, αλλά ποιος νοιάζεται??? Πάντως όχι εγώ που το πόθησα αμέσως!

    Μου αρέσει που ψήνεται όλη μαζί η τάρτα και όχι ξεχωριστά το μπισκότο!

    Υπέροχη παρουσίαση στο κοντινό της πλάνο! Εύγε Κική μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εντάξει, τις θερμίδες του τις έχει αλλά για μια φορά και με ένα μικρό κομματάκι το απολαμβάνεις απενοχοποιημένα Χρυσαυγή μου!
      Ναι ψήνονται όλα μαζί και είναι πράγματι πολύ εύκολο!
      Φιλιά κι ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!

      Διαγραφή
  3. Νομίζω ότι είναι ένα από τα ωραιότερα γλυκά που έχω αντικρύσει το τελευταίο διάστημα!Τι σοφός συνδυασμός υλικών για την απόλυτη γευστική ισορροπία!Τι θαυμάσια εκτέλεση και πόσο όμορφες και δελεαστικές φωτογραφίες!!!
    Κική μου ,νομίζω ότι με αυτή την απλή και πεντανόστιμη συνταγή μας οδήγησες στον Παράδεισο των ζαχαροπλαστικών δημιουργημάτων!!!Με τις πύλες του ορθάνοικτες και δίχως κάποιο περιρισμό-ίσως μόνο αυτόν που εμείς οφείλουμε να επιβάλλουμε στον εαυτό μας-,εισβάλλουμε και απολαμβάνουμε!Άλλωστε ποιΟς είπε ότι οι πειρασμοί είναι μόνο για την κόλαση...
    Φιλιά πολλά,πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια Φωτεινή μου και χαίρομαι που σου ο συγκεκριμένος συνδυασμός. Αξίζει ...είναι νοστιμότατο και αρωματικότατο το γλυκό, αν και τις έχει τις θερμιδούλες του!!!
      Αξίζει πάντως να δοκιμαστεί και σκέψου το για επιδόρπιο μετά το πασχαλιάτικο γεύμα... θα είναι τέλειο!!
      Φιλιά πολλά!

      Διαγραφή
  4. Εύκολο το γλυκάκι σου Κική μου! Άσε που μοσχομύρισε ο τόπος λεμόνι! Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε και είναι αρωματικό και νοστιμότατο!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  5. Όπου λεμόνι, πειράζει να βάλω πορτοκάλι; Τη λιγουρεύτηκα, αλλά με το λεμόνι δεν το 'χω! Φαίνεται πολύ εύκολη! Φαντάζομαι ότι οι λάτρεις του λεμονιού θα κάνουν πάρτυ! Γεια στα χέρια σου Κικίτσα μου!
    Πολλά πολλά φιλιά και καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φυσικά και δεν πειράζει και θα είναι πεντανόστιμο κι έτσι... αλλά με άλλη γεύση... εγώ θα σου πρότεινα να τη δοκιμάσεις και με σκέτο μοσχολέμονο εάν δεν θέλεις το λεμόνι. Δεν είναι τόσο ξινό, είναι πιο αρωματικό αλλά διαφορετικά!
      Να είσαι καλά Πηνελόπη μου!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  6. Τέλειο το γλυκό σου kiki, οι αντιστάσεις μου έπεσαν κατακόρυφα, άλλωστε ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το θεϊκό γλύκισμα!!!!
    Καλό μεσημέρι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Η αλήθεια είναι ότι είναι ένας συνδυασμός πολύ ωραίος και αρωματικός! Είναι ακαταμάχητος αν και με λίγες παραπάνω θερμιδούλες!! -:)))
      Χαίρομαι που σου άρεσε!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  7. όοοοοοοχιιιιιιιι!!!
    Δεν θα σε προσβάλω!!! Θα το πάρω το κομματάκι μου!!!
    Φαίνεται τόσο λαχταριστό!!!
    Καλό Σαββατοκύριακο!!!
    Φιλάκια πολλά-πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ σκεφτόμουν ότι θα θυμώσω αν δεν δοκιμάσεις Ιωάννα μου... -:)))
      Είναι νοστιμότατο!!
      Καλό Σαββατοκύριακο!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  8. Απαντήσεις
    1. Είναι νόστιμη και πολύ αρωματική τάρτα!

      Διαγραφή
  9. Κική μου, ένα κομματάκι για τον απογευματινό μου καφέ, μπορώ να το πάρω; Την λιμπίστικα αυτήν την τάρτα!! Φαινεται τόσο νόστιμη και εύκολη!
    Καλό μεσημέρι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φυσικά, όχι απλά μπορείς αλλά επιβάλλεται Ειρήνη μου!!! Δεν θα το μετανιώσεις!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  10. Κι' άμα βρεις κάποιον ανάμεσά μας, να σου πει ότι δεν "πόθησε" κομμάτι, με το που είδε τις φωτογραφίες Κική μου, να το ξέρεις πως θα σου λέει ψέματα :-))
    Πολύ ωραίος συνδυασμός υλικών και αρωμάτων φίλη μου.
    Καλό απόγευμα και καλό ΣΚ εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαχαχα ...πάντως η αλήθεια είναι ότι είναι λαχταριστή κι άμα αρχίσεις να τρως δεν μπορείς να σταματήσεις!
      Χαίρομαι που σου άρεσε!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  11. Πραλίνα και λεμόνι μαζί;;
    Να κάτι ενδιαφέρον!! Δεν μπορώ να φανταστώ τη γεύση αυτής της τάρτας! Κάτι μου λέει ότι πρέπει να τη δοκιμάσω λοιπόν!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ νόστιμος συνδυασμός και αξίζει να τη δοκιμάσεις Ερμιόνη μου!!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  12. Πω πω! Θα πρέπει να ναι πεντανόστιμο...κι ευωδιαστό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ε λοιπόν αυτήν την τάρτα πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσω!
    Κάτι μου λέει ότι είναι πολύ ξεχωριστή!
    Φιλιά Κικίτσα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Επιβάλλεται Έλενά μου... είναι πολύ ξεχωριστή, αρωματική και πεντανόστιμη!
      Φιλιά! -:))))

      Διαγραφή
  14. Παν-εύκολο, παν-έμορφο, υπέρ-νόστιμο!
    Μοναδικό φαντάζει από τις φωτογραφίες σου, Κική μου, και από γεύση-τα υλικά του λένε εξαιρετικό!
    Πολύ ξεχωριστή πρόταση!
    Φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έχεις δίκιο Ελένη μου... είναι όλα αυτά μαζί αυτή η τάρτα!!! Αξίζει σαν επιδόρπιο!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  15. Κική μου...αχ τι βλέπω πάλι!!!Είναι καταπληκτικό το γλυκάκι σου, σίγουρα δε μπορεί να του αντισταθεί κανείς!Φοβερό!!!!
    Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι είναι πολύ ωραίο Ελένη μου! Αξίζει να τη δοκιμάσεις!

      Διαγραφή
  16. Φανταστική η τάρτα σου Κική!!Εύκολο καί πολύ νόστιμο!!Μοσχομύρισε η οθόνη μου λεμόνι!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναί είναι εύκολη, νόστιμη και αρωματική!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  17. Συμφωνούμε, συμφωνούμε!!! Μου'ρχεται να δαγκώσω την οθόνη του Η/Υ!!! Τόσο λαχταριστό είναι!!! Πολλά φιλάκια και ευχαριστούμε για μια ακόμη φορά για την συνταγή!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όχι ...άσε κάτω την οθόνη και τρέξε στην κουζίνα ή να σου στείλω εγώ!!!!-:)))
      Είναι πολύ εύκολο και νόστιμο!!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  18. εξαιρετική ταρτα υπέροχος συνδυασμός .....να σαι καλά πολύ καλό

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε γιατί αξίζει!!

      Διαγραφή
  19. Εγώ την εκπομπή δεν την είδα, αλλά βλέπω αυτές τις φωτογραφίες και μού 'ρχεται να ορμήσω στην οθόνη!!! Αν αυτό το γλυκό ζητά οικογένεια, είμαι έτοιμη να το υιοθετήσω... ;-)
    Πολλά πολλά φιλιά! Καλό βράδυ, Κική μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νομίζω ότι ζητά οικογένεια Αναστασία μου... μήπως να γίνεις ανάδοχη;;;;;
      -:))) Αξίζει να δοκιμαστεί... σου το εγγυώμαι!!
      Φιλάκια και καλό Σαββατοκύριακο!

      Διαγραφή
  20. Καταπληκτική τάρτα, Κική μου..Ποιος δίνει τώρα σημασία στις θερμίδες.. Παίρνω λαχταριστό τεμάχιο (μεγαλούτσικο), σου εύχομαι καλό Σ/Κ και αναχωρώ! ΧΟΧΟ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πάρε Χαρά μου όσα κομμάτια θέλεις!!! Φιλιά!

      Διαγραφή
  21. Με διέλυσες, με αποτέλειωσες!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!