Όταν η Σοκολάτα ανακάλυψε τη Μαρμελάδα... μας χάρισαν μια θεϊκή Σαρλότ

Η κυρία Σοκολάτα έκανε τη τσάρκα της κάποιο πρωί, για να ξεσκάσει λίγο, στο περιβόλι γύρω από το σπίτι. Το πρώτο που είδε ήταν μερικές φραουλιές με τις ωραίες, ζουμερές φράουλες να κρέμονται κάτω από τη σκεπή που σχημάτιζαν τα καταπράσινα φύλλα τους. Το άρωμά τους έφτασε στα ρουθούνια της αλλά εκείνη προχώρησε ακάθεκτη και χωρίς να τους δώσει καμιά σημασία. Λίγα μέτρα πιο κάτω άρχιζαν τα δέντρα κατάμεστα από σκουροκόκκινα κερασάκια και λίγο παραπέρα τα δέντρα με τα πορτοκαλοκίτρινα βερίκοκα και τα χρυσοκόκκινα ροδάκινα. Άρχισε να περπατάει ανάμεσά τους με ύφος αριστοκράτισσας κυρίας! Όπως και να έχει εκείνη είναι η Σοκολάτα... που δεν καταλαβαίνει από εποχές, από κλίμα, από καλό ή άσχημο καιρό, από ώρα ή μέρα... ενώ αυτά... αυτά είναι απλά φρούτα που όταν δεν είναι η εποχή τους είναι εξαφανισμένα, δεν υπάρχουν καν κι αν πέσει και κανένα χαλάζι ...τότε άστα να πάνε! Είναι τόσο ευαίσθητα... δεν μοιάζουν εμένα!! Γύρισε το κεφάλι της ελαφρώς περιφρονητικά και προχώρησε ώσπου... συνάντησε έναν πάγκο! Ήταν στην άκρη του περιβολιού, έξω από ένα μικρό ξύλινο σπιτάκι κι επάνω άστραφταν μερικά βάζα γεμάτα με έναν πορτοκαλοχρυσαφένιο θησαυρό! Τί ομορφιά!! Η σοκολάτα στάθηκε γοητευμένη μη μπορώντας να τραβήξει το βλέμμα της απ' αυτά! Εκείνη την ώρα, μια κυρία άνοιξε ένα! Ένα κουτάλι που στραφτάλισε στον ήλιο, τρύπωσε μέσα κι όταν ξαναβγήκε ήταν φορτωμένο με το πολύτιμο, πορτοκαλένιο φορτίο. Μια σταγόνα ξέφυγε από το κουτάλι κι έπεσε πάνω της και τότε ένιωσε την απίστευτη γλύκα και το μοναδικό του άρωμα! Αυτό ήταν!! Κεραυνοβόλος έρωτας! Πήρε μαζί της τη σταγόνα καθώς και... μερικές άλλες που είχαν πέσει στο μεταξύ κι αποφάσισαν να ζήσουν μαζί! Ο καρπός αυτού του έρωτα πήρε τη μορφή  μιας θεϊκής σαρλότ που η γεύση της αποπλανεί όλες τις αισθήσεις του κάθε ανθρώπου! Εύκολη, γρήγορη, δροσερή, πεντανόστιμη αλλά και πολύ σοκολατένια... σκεφτόσασταν κάτι καλύτερο για γλυκό της Κυριακής;;
ΥΛΙΚΑ σε τσέρκι ή φόρμα 18-20 εκατ.
360 γρ. ( 2 πακέτα) cookies σοκολάτας με κομμάτια σοκολάτας
200 γρ. μαρμελάδα βερίκοκο
2 φλ.τσ. γάλα + 2 κ.σ. κονιάκ για να βρέξουμε τα μπισκότα
Για την ganache σοκολάτας
325 γρ. κουβερτούρα
200 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κ.σ. μέλι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Ετοιμάζουμε την ganache σοκολάτας
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί. 
Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το μέλι ανακατεύοντάς το για να λιώσει.
Προσθέτουμε και την κουβερτούρα και την αφήνουμε να λιώσει πριν την ανακατέψουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η ganache.
Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για να κρυώσει καλά πριν την χρησιμοποιήσουμε.
Συνθέτουμε την σαρλότ
Βάζουμε το τσέρκι στην πιατέλα που θα χρησιμοποιήσουμε.
Σε ένα μπολ, βάζουμε το γάλα με το κονιάκ.
Βρέχουμε τα μπισκότα, βουτώντας τα γρήγορα στο μείγμα γάλακτος - κονιάκ και μετά τα τοποθετούμε γύρω γύρω στο τσέρκι αλλά και στον πάτο της φόρμας.
Εάν θέλουμε τα όρθια μπισκότα (γύρω από τη σαρλότ) τραγανά τα τοποθετούμε χωρίς να τα βρέξουμε στο γάλα και μουσκεύουμε μόνον τα μπισκότα που βάζουμε στον πάτο.
Για να καλύψουμε τα κενά ανάμεσα στα μπισκότα, σπάμε 2-3 μπισκότα, αφού τα βρέξουμε στο γάλα και μετά τα βάζουμε όπου υπάρχει κενό.
Τοποθετούμε επάνω στα μπισκότα την μαρμελάδα βερίκοκο και μετά μια δεύτερη στρώση από μπισκότα (μόνον στον πάτο, επάνω στην μαρμελάδα).
Τέλος, ρίχνουμε από πάνω την ganache και βάζουμε τη σαρλότ στο ψυγείο για μερικές ώρες ή στην κατάψυξη για 2 ώρες.
Βγάζουμε από την κατάψυξη και κόβουμε.
Σερβίρουμε σκέτη την σοκολατένια σαρλότ, με λίγο γλυκό κουταλιού βερίκοκο ή με λίγο παγωτό βερίκοκο ή βανίλια ή απλά με λίγη σαντιγύ.

Καλή σας μέρα!! :)

36 σχόλια:

  1. Μου αρεσει πολυ!!!!!!!!!!!
    Καλημερα Κικη μου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι νοστιμότατη Χρυσαυγή μου!
      Επίσης καλημέρα!! :)

      Διαγραφή
  2. Καλημέρα Κική!
    Καταρχήν μου αρέσει πάρα πολύ που χρησιμοποιείς cookies σοκολατένια αντί των κλασικών σαβαγιάρ.
    Φουλ στη σοκολάτα η σαρλότ σου λοιπόν, με την ωραία δροσερή μαρμελάδα να συμπληρώνει σε γεύση!
    Φιλιά πολλά κορίτσι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Ερμιόνη μου ...και ναι, τα cookies όντως κάνουν τη διαφορά!
      Φιλάκια!! :)

      Διαγραφή
  3. σαν εργο τεχνης ειναι Κικη μου!
    καλημερα φιλη μου! καλο σκ να εχεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Καλημερα Κικιτσα μου γλυκια! Μα πως μου ξεφυγε και δεν εχω δοκιμασει ποτε Σαρλοτ? Θα επανορθωσω βεβαιως! Επιβαλλεται αλλωστε υστερα απο τις φωτογραφιες σου- ακομα και αν δεν ειχα διαβασει τιποτα απο τον 'προλογο' σου!χαχα Εννοειται οτι τρεχουν τα σαλια μου πρωινιατικα! Συμφωνω με την Ερμιονη περι μπισκοτων αντι σαβαγιαρ..τα σαβαγιαρ, τωρα που το σκεφτομαι, ισως να ειναι και ο λογος που δεν εχω δοκιμασει Σαρλοτ..Μπραβο και παλι για την τοσο γλυκια συνταγη σου!
    Σε φιλω πολυυυυ! Ευη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευούλα μου να τη δοκιμάσεις και θα με θυμηθείς!!!! Με τα cookies και τη μαρμελάδα η σοκολάτα απογειώνεται!
      Φιλάκια πολλά και να περνάς καλά γλυικά μου!!!! :)

      Διαγραφή
  5. Τι ωραίο γλυκό που είναι η σαρλότ!Σωστα επισημαίνει η φίλη Ερμιόνη την ευφάνταστη χρήση των cookies αντί των σαβουαγιάρ!
    Ο συνδυασμός μαρμαλάδας βερύκοκκου( βασίλισσα των μαρμελάδων) με την σοκολάτα προκαλεί τα αναμενόμενα γευστικά καλέσματα!
    Συγχαρητήρια Κική μου για την υπέροχη γλυκιά δημιουργία !
    Φιλιά πολλά πολλα !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Δοκίμασε αυτή τη σαρλότ Φωτεινή μου και θα ενουσιαστείς... είμαι σίγουρη!!
      Φιλακια κι ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!! :)

      Διαγραφή
  6. Ε λοιπόν, έχεις φοβερή δημιουργικότητα, Κική μου!
    Θα δοκιμάσω να τη φτιάξω κι εγώ έτσι με τα υπέροχα μπισκότα που σκέφτηκες να χρησιμοποιήσεις αντί των άγευστων - κατά τη γνώμη μου- σαβαγιάρ!
    Είσαι σκέτη έμπνευση και οι φωτογραφίες σου είναι σαν πίνακες ζωγραφικής!
    Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ πολύ Αφροδίτη και ναι, να τη φτιάξεις και θα ενθουσιαστείς... θα το δεις!!! :)) Να είσαι καλά κι ευχαριστώ για τα υπέροχα λόγια σου!!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  7. Ε, εντάξει , το σημερινό είναι από τα αριστουργήματά σου! Απλό στην εκτέλεση, πανέμορφο στην όψη, και πανέξυπνο στη σύλληψη! Μα σαρλότ με μπισκότα;;;; Μόνο εσύ νομίζω θα μπορούσες να το σκεφτείς Κική!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Χρύσα μου... τα έχει όλα και είναι πεντανόστιμη!!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  8. Τι νόστιμο γλυκό που φαίνεται... και απλό στην εκτέλεση και εντυπωσιακό στην παρουσίαση! Μπράβο! Μακάρι να είχα κι ένα κομματάκι χιχιχι

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πολύ νόστιμο και πανεύκολο!! Να στείλω;;;;; :)

      Διαγραφή
  9. Ηρθα με το κουταλάκι μου!!
    Εύκολο και λαχταριστό το γλυκάκι σου Κική μου, τι ωραία που χρησιμοποίησες τα κούκις!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι είναι πολύ νόστιμο και του ταιριάζουν τα cookies και η μαρμελάδα Έλενά μου!
      Φιλάκια!

      Διαγραφή
  10. Κική μου είσαι απίθανη!!!Τί πρωτότυπη καί σούπερ συνταγή!!Καί οι υπέροχες φωτογραφίες σου κάνουν λαχταριστή τήν υπερπαραγωγή-σαρλότ!!Μπράβο σου!!!Μεγαλούργησες πάλι!Καλό Σ/Κ!!Φιλάκια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Δήμητρά μου κι ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!
      Είναι πολύ ωραίο γλυκό!1
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  11. Θεϊκή Σαρλότ!Ακριβώς όπως το είπες! Και η εισαγωγή σου τόσο χαριτωμένη!! Καλό Σ/Κ Κικίτσα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Λίλια μου και πράγματι είναι πεντανόστιμη!!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  12. Και γλυκό παραμυθάκι και σούπερ γλυκάκι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Θεϊκή σαρλότ! Καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Τι ωραίο! Και πόσο εύκολο φαίνεται!
    Καλό ΣΚ Κική μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Υπέροχη η σαρλότ Κική. Λατρεύω τον συνδυασμό μαρμελάδας και σοκολάτας και η μαρμελάδα βερίκοκο ταιριάζει ιδανικά!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι ιδανικός συνδυασμός και τα cookies τον απογειώνουν!! :)
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  16. Καλημέρα Βασιλική και καλή Κυριακή!

    Πράγματι θεϊκή η πρότασή σου και εμπνευσμένη η ιδέα της.
    Η "αμαρτωλή" σοκολάτα σε συνδυασμό με τη μαρμελάδα βερίκοκο ανέδειξε γεύσεις μοναδικές!

    Φιλιά πολλά, να περνάς καλά!
    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Ζαμπία μου!!! Εϊναι πράγματι υπέροχη η σαρλότ!
      Φιλάκια πολλά!!

      Διαγραφή
  17. Τι όμορφος συνδυασμός σοκολάτα μαζί με μαρμελάδα βερύκοκο!!! Το καλύτερο γλυκό για το τραπέζι της Κυριακής!!!
    Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι εύκολο και πολύ νόστιμο Νεφέλη αυτό το γλυκό!! Άσε που είναι και πολύ σοκολατένιο!1
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  18. Θεϊκά όμορφο και σίγουρα θεϊκά νόστιμο!!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!