"Sweet November" cake

"Sweet November" βαπτίστηκε αυτό το κέικ με τη μισόυγρη υφή του σαν τα νοτισμένα από τη βροχή χώματα του Νοέμβρη. Ένα κέικ με σκούρο, γήινο και μουντό χρώμα που ξέρει να κρύβει την υπέροχη, φρουτένια και γήινη γεύση του!
Τα μισόξερα φύλλα άρχισαν να γεμίζουν τις αυλές σε κάθε απόχρωση από την αχνή πράσινη μέχρι την κίτρινη και την κόκκινη. Η φύση σε όλο της το μεγαλείο αν και...

...ο ήλιος λάμπει και η ζέστη κοντεύει να μας κάνει να ξεχάσουμε την εποχή που ζούμε. Ευτυχώς υπάρχουν τα ξερά φύλλα, τα μαραμένα μπουμπούκια των λουλουδιών και τα χρυσάνθεμα που είναι ολάνθιστα κι αυτά τα πρωινά με τη θερμοκρασία λίγο πιο πάνω από τους 12 βαθμούς για να μας θυμίζουν ότι ο χρόνος τρέχει!
Με τον ερχομό του Νοέμβρη... τα Χριστούγεννα κάνουν εκεί στο βάθος την εμφάνισή τους. Μαζί τους κι οι μυρωδιές τους... κανέλα και γαρίφαλο, οι γεύσεις τους...δαμάσκηνα, καρύδια, πορτοκάλι που όλα μαζί χορεύουν στο χορό ενός κέικ με θεϊκή γεύση! Ένα κέικ που όταν γευθείς την πρώτη μπουκιά δεν μπορείς παρά να νιώσεις εθισμένος!  

ΥΛΙΚΑ για μια μακρόστενη φόρμα
100 γρ. αραβοσιτέλαιο
50 γρ. ελαιόλαδο ελαφρύ
100 γρ. καστανή ζάχαρη
50 γρ. μαύρη ζάχαρη
140 γρ. χυμό πορτοκαλιού
220 γρ. φαρίνα που φουσκώνει μόνη της, κοσκινισμένη
1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γλ. κανέλα
1 πρέζα αλάτι
250 γρ. δαμάσκηνα αποξηραμένα 
80 γρ. καρύδια ψιλοκομμένα

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου.
Αλέθουμε στο multi τα δαμάσκηνα και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με την φαρίνα, το μπέικιν πάουντερ και τα καρύδια.
Σε άλλο μπολ, βάζουμε το αραβοσιτέλαιο, το ελαιόλαδο,  το χυμό πορτοκαλιού, το αλάτι, την κανέλα, τη καστανή ζάχαρη και τη μαύρη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα ή με το μίξερ χειρός μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να έχουμε ένα ομογενοποιημένο μείγμα.
Στο μείγμα αυτό, προσθέτουμε και τα φρούτα με το αλεύρι σταδιακά.
Ανακατεύουμε  μέχρι να έχουμε ένα παχύρρευστο μείγμα.
Καλύπτουμε τη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα του κέικ.
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
Δοκιμάζουμε εάν έχει ψηθεί βυθίζοντας τη λάμα ενός μαχαιριού ή ένα ξυλάκι για σουβλάκι στο κέντρο του.
Εάν βγάλουμε τη λάμα ή το ξυλάκι καθαρό τότε είναι έτοιμο... αλλιώς το ψήνουμε λίγα λεπτά ακόμα.
Καλή σας μέρα!! Να έχετε μιαν όμορφη και γλυκιά εβδομάδα!

40 σχόλια:

  1. καλημέρα αγαπημένη μου
    καλή εβδομάδα να έχουμε
    το κεικ φαινετα νοστιμο πολυ και μοσχομυρωδατο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Το "υπέροχο" είναι λίγο γι αυτό το κέικ Κική μου! Αξίζει να το δοκιμάσεις!

      Διαγραφή
  2. Α-πι-στευ-το!!!
    Η πρώτη σου φωτογραφία είναι εκπληκτική Κική! Ατμοσφαιρική και πολύ όμορφη!
    Τα κέικ με τα φρούτα δεν τα τρώω πλην εξαιρέσεων. Αυτό με τα πολτοποιημένα δαμάσκηνα σίγουρα θα μου αρέσει γιατί το φρούτο έχει πολτοποιηθεί και δίνει την υγρασία του χωρίς να το μασάς ξεκάθαρα!! Μπράβο σου!!!!!!!!!! Ενα τέτοιο κεικ θα ήθελα να φτιάξω και εγώ!!!!
    Σε φιλώ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Χρυσαυγή μου ...κι εμένα μου άρεσε... έχει λίγο διαφορετικό στυλ!! Εγώ πάλι τα κέικ με τα φρούτα τα λατρεύω!! Αυτό ειδικά που είναι τόσο ελαφρύ με ξετρέλλανε!!
      Φιλιά!!! :)))

      Διαγραφή
  3. Λατρεύω εικόνες φθινοπώρου και αρώματα που προμηνύουν τα Χριστούγεννα!! Και το κέικ σου Βασιλική είναι αυτό ακριβώς!! Φαίνεται λαχταριστό!! Καλημέρα και καλή εβδομάδα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Νατάσα γιατί αξίζει... είναι φοβερά νόστιμο!!
      Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  4. Καλημέρα Κική! Εχεις δίκιο, η ζέστη καλά κρατάει τελικώς. Το κέικ σου μου φαίνεται νοστιμότατο και χορταστικό. Κρίμα που δεν έχω φούρνο για να το δοκιμάσω. Θα το τιμήσω όμως δεόντως τα Χριστούγεννα στην Αθήνα, που θα ταιριάζει και τόσο πολύ με την περίοδο! Φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ναι ακόμα και τώρα, τέτοια ώρα δεν έχει κρύο... μοιάζει να είναι Σεπτέμβρης Ευγενία μου!
      Όσο για το κέικ είναι πράγματι πεντανόστιμο... και θυμίζει Χριστούγεννα!!
      Πολλά φιλάκια και καλό ΣΚ!

      Διαγραφή
  5. Γιεεε! Μια συνταγή στα μέτρα μου!
    Ξέρεις τι κάνω ευθύς αμέσως; Τη στέλνω στην κολλητή μου! Θα το φτιάξει και θα φάω γλυκό κι εγώ !!!!
    Γιούπι και σε ευχαριστώωωωω! :)))
    καλή εβδομάδα να έχουμε! :)

    (λατρεύω κανέλα και γαρίφαλο για αυτό τα ρίχνω κάθε μέρα στο πράσινο τσάι μου :))) )

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι όσο δεν φαντάζεσαι Αριστέα!! Αξίζει να το δοκιμάσεις!!
      Εγώ σ' ευχαριστώ για τις επισκέψεις και τα σχόλιά σου!! :))
      Καλό ΣΚ!!!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  6. Μια συνταγή όλο αρώματα και χρώματα χειμωνιάτικης θαλπωρής! Δεν έχω δοκιμάσει να προσθέσω ξερά δαμάσκηνα σε κέικ και μάλλον πρέπει να τους δώσω μια ευκαιρία! Καλή εβδομάδα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι θυμίζει χειμώνα (που εξαφανίστηκε προς το παρόν) αλλά και Χριστούγεννα!!! Δώσε μια ευκαιρία στα δαμάσκηνα και δεν θα το μετανιώσεις!!
      Καλό ΣΚ και καλό βράδυ!!!

      Διαγραφή
  7. καλημερα καλη βδομαδα!! φθινοπωρινο μεγαλειο το κεικ!!!! τελειο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωδή στο φθινόπωρο και την έλευση των Χριστουγέννων!!

      Διαγραφή
  8. Σήμερα στην αγορά, ψώνισα δαμάσκηνα, σύκα, χουρμάδες, βερίκοκα αποξηραμένα και διάφορους ξηρούς καρπούς, σκεπτόμενη πως αυτά θα είναι για τις επόμενες ημέρες, αφορμή για γλυκά (αλλά και αλμυρά μαγειρέματα). Μου έδωσες λοιπόν, την πρώτη πολύ καλή και πολύ μυρωδάτη αφορμή, Κική μου!
    Δείχνει (αλλά και διαβάζεται) άκρως απολαυστικό, το κέικ σου.
    Καλό βράδυ εύχομαι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ωωωωωω, με όλα αυτά μπορείς να φτιάξεις υπέροχες λιχουδιές! Έχω μεγάλη αδυναμία στα ξερά φρούτα αλλά και τους ξηρούς καρπούς Πηνελόπη μου! Εξ ού και το συγκεκριμένο κέικ που γεμίζει το σπίτι άρωμα Χριστουγέννων!! Είναι πεντανόστιμο το κέικ!!
      Φιλιά και καλό ΣΚ!

      Διαγραφή
  9. Πολύ ωραίο κέικ με υλικά που μυρίζουν φθινόπωρο και Χριστούγεννα μπορώ να πω!!
    Μου αρέσει πολύ αυτό το κέικ, έτσι μελωμένο που είναι απο τα δαμάσκηνα και την μαύρη ζάχαρη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Μάχη ...έτσι είναι! Είναι τέλειο κέικ με φοβερή υφή και υγρασία!!!

      Διαγραφή
  10. Ωραιες φθινοπωρινές φωτογραφίες!

    Καλή εβδομάδα :)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Beauty!!!
      Καλό βράδυ και καλό ΣΚ!

      Διαγραφή
  11. Νομίζω ότι δεν θα μπορούσες να το ονομάσεις κάπως καλύτερα!
    Αυτό το κέικ κρύβει μέσα του όλη την γλύκα και την ομορφιά του φθινοπώρου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κι εγώ νομίζω ότι του ταιριάζει το όνομα! Είναι πράγματι φθινοπωρινό και έχει μοσχοβολιά Χριστουγέννων!!

      Διαγραφή
  12. Πολύ μου αρέσει η συνταγή σου αλλά και το όνομα που έδωσες και η αρχική περιγραφή! Το εκτυπώνω ευθύς αμέσως! Καλημέρα :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ευχαριστώ πολύ Σωτηρία! Δοκίμασέ το και δεν θα το μετανιώσεις!! :)

      Διαγραφή
  13. Τι μας κάνεις πρωινιάτικα!!! Αυτό, παιδί μου, είναι η αποθέωση της γεύσης. Μ' έπιασε σιελόρροια.
    Κρατάω τη συνταγή, φυσικά και τη βάζω στα "Προσεχώς"!
    Καλή σου μέρα και τα φιλιά μου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κράτησε τη συνταγή Φιλία μου και θα με θυμηθείς!! Είναι υπέροχο και θυμίζει Χριστούγεννα!!
      Φιλιά!
      Καλό ΣΚ!

      Διαγραφή
  14. Φαίνεται πολύ νόστιμο κι είναι και σχετικά υγιεινό!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι θεσπέσιο στην κυριολεξία... ειδικά αν σου αρέσουν τα ελαφρώς υγρά κέικ και τα αποξηραμένα δαμάσκηνα!!!!
      Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  15. Απαντήσεις
    1. Thank you very much, Style, for the visit and the comment. As for the cake it's really delicious!

      Διαγραφή
  16. Πολύ ωραίο το κεκάκι σου με φθινοπωρινά ζεστά χρώματα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι που σου άρεσε Πέπη!!! Είναι πράγματι θεϊκό και αποπνέει Χριστούγεννα!!

      Διαγραφή
  17. Πω πω υλικά! Ένα κεικ που είναι για χόρταση βρε παιδί μου χαχα Με έπεισες σου λέω θα το φτάξω!!! Καλό βράδυ!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι υπέροχο, Λίλια, και γίνεται πολύ εθιστικό με ένα φλυτζάνι καφέ.
      Καλό βράδυ και καλό ΣΚ!!

      Διαγραφή
  18. Απίθανο το κέικ σου, Κική μου, πολύ όμορφες φωτογραφίες!! Πρέπει να έχει υπέροχη γεύση με τα δαμάσκηνα! Φιλιά πολλά :)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ γλυκιά μου Χαρά... τα δαμάσκηνα όντως του χαρίζουν απίστευτη νοστιμιά μαζί με τα καρύδια!!

      Διαγραφή
  19. Μου άρεσε πολύ η προσθήκη του δαμάσκηνου το κάνει τόσο νόστιμο και δίνει την υγρασία που πρέπει νομίζω!! Πολύ νόστιμη η πρότασή σου Κική μου και πολύ όμορφες οι εικόνες που μοιράστηκες μαζί μας! Φιλιά πολλά την καλημέρα μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι του χαρίζει υπέροχη υφή και απίστευτη νοστιμιά και σε συνδυασμό με τα καρύδια το κέικ είναι η απογείωση της γεύσης!!!
      Φιλιά και καλό ΣΚ!

      Διαγραφή
  20. Αρωματικό και πολύ χουχουλιάρικο κεκάκι :)
    Από αυτά που θέλεις να απολαμβάνεις τυλιγμένη σε κουβερτούλα και ξαπλωμένη όμορφα σε μια αναπαυτική πολυθρόνα!
    Σε φιλώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πράγματι Ερμιόνη... αυτή είναι η εικόνα που βγάζει αυτό το κέικ!!
      Φθινοπωρινοχειμωνιάτικη λιχουδιά!
      Φιλιά!

      Διαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!