Για μένα

Καλώς  ήρθατε στo Tante Kiki , το αγαπημένο μου μπλογκοσπιτάκι , το καταφύγιό μου, την κουζίνα μου! Είμαι η Ξανθοπούλου Κική ή … « Tante Kiki» από τον Ιανουάριο του 2011 για όλους εσάς που με συντροφεύετε  στο ταξίδι των γεύσεων  τόσα  χρόνια τώρα. Γιατί «Tante Kiki»; Γιατί συνδυάζει τις δύο μεγάλες μου αγάπες …τα γαλλικά και τις ανιψιές μου μια που «Τante Kiki» σημαίνει «Θεία Κική»!
Kαθηγήτρια γαλλικής γλώσσας με λατρεία στα παιδιά, τη διδασκαλία , που είμαι απίστευτη χαζοθεία για τις δύο μικρές  μου ανιψιές που είναι και οι νεραϊδούλες  της  έμπνευσης για μένα. Παθιασμένη με τη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική, λατρεύω τη φωτογράφιση γι αυτό και όλες οι φωτογραφίες του blog είναι τραβηγμένες με την ...ταπεινή OLYMPUS Stylus SP-8OUZ που, προς το παρόν διαθέτω αν και ελπίζω σύντομα σε μια καλύτερη φωτογραφική μηχανή. Αγαπώ τη θάλασσα αλλά και το βουνό, τα ταξίδια αλλά και τον κήπο του σπιτιού μας, το διάβασμα βιβλίων λογοτεχνικών αλλά και τον κινηματογράφο αλλά όχι, ιδιαίτερα τα ταξίδια με το αεροπλάνο που τα θεωρώ αναγκαίο κακό αν και μπορώ να ταξιδεύω ώρες οδηγώντας.
Από μικρή δεν «ξεκολλούσα» από την κουζίνα! Φθινόπωρο, χειμώνα και άνοιξη η ηλιόλουστη κουζίνα του πατρικού σπιτιού μας στην Καβάλα, γιατί εκεί γεννήθηκα και μεγάλωσα, ήταν το βασίλειό μου ή καλύτερα το καταφύγιό μου. Στο δωμάτιό μου πήγαινα μόνον για να διαβάσω και να κοιμηθώ, στο καθιστικό για λίγη τηλεόραση αλλά εκεί στον γωνιακό καναπέ της κουζίνας διάβαζα τα αγαπημένα μου βιβλία και κόμικς, ανασαίνονας τις μοσχοβολιές και «χαζεύοντας» τα καλούδια που σχεδόν πάντα υπήρχαν επάνω στο τραπέζι της κουζίνας ή τα μαγειρικά δρώμενα στον κάτασπρο, μαρμάρινο πάγκο ανάμεσα στα φιστικί ντουλάπια. Το καλοκαίρι πάλι, στην αγαπημένη μου Νέα Πέραμο Παγγαίου, είχα ένα άλλο καταφύγιο. Τούτη τη φορά, με τη γιαγιά πρωταγωνίστρια να ετοιμάζει καλοκαιρινά φαγητά και  γλυκά του κουταλιού ή μαρμελάδες όλα με περισσή αγάπη και φροντίδα.
Όταν έχεις τέτοιες μνήμες πώς είναι δυνατόν να μην αγαπάς την κουζίνα; Πώς είναι δυνατόν να μην αποζητάς αρώματα, γεύσεις και χρώματα κουζίνας; Πώς είναι δυνατόν να μην πιστεύεις ότι το να μαγειρεύεις είναι δείγμα αγάπης για την οικογένεια και τους φίλους σου;
Κάπως έτσι άρχισε το ταξίδι στις δικές μου γαστρονομικές αναζητήσεις, πάνω από κατσαρόλες, τηγάνια, βιβλία μαγειρικής και αίθουσες σεμιναρίων! Κάπως έτσι, κάποια στιγμή… γεννήθηκε και η ιδέα γι αυτό το μπλογκοσπιτάκι που είναι γεμάτο αγάπη για τις νοστιμιές, αλμυρές και γλυκές  αλλά και για όλους εσάς που τις γεύεστε, νοερά ή όχι.  Ένα food blog με συνταγές για κάθε μέρα αλλά και για την Κυριακή και τις γιορτές, με γλυκά και φαγητά, με μεζεδάκια για πάρτυ, με πρωινά και σνακ, με εύκολες ή λίγο πιο δύσκολες συνταγές.
Χαρούμενη, αγχωμένη, στενοχωρημένη, στρεσαρισμένη η ποδιά της κουζίνας είναι η πανοπλία μου που με …οδηγεί στην χαλάρωση.
Τον Νοέμβριο του 2014 δημιούργησα το δικό μου χώρο για σεμινάρια - μαθήματα μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής και ζαχαροτεχνίας και είναι αυτός που θα δείτε στο παρακάτω βίντεο από τη συνεργασία μου με τη Χρυσή Ζύμη.
Δεν ξέρω τί σας οδήγησε την πρώτη φορά στο μπλογκοσπιτάκι μου, αλλά χαίρομαι απίστευτα γι αυτό! Χαίρομαι γιατί αισθάνομαι ότι έχω κάποιους φίλους για να μοιράζομαι την αγάπη για την κουζίνα αλλά και τις λιχουδιές που φτιάχνω, τις σκέψεις μου, τις ανησυχίες μου αλλά και τα μαγειρικά μου πειράματα. Χαίρομαι όταν μου αφήνετε τα σχόλιά σας γιατί πιστεύω ότι η δημιουργία γεύσεων είναι τρόπος έκφρασης, επικοινωνίας αλλά και ψυχαγωγίας. Ενθουσιάζομαι όταν νιώθω ότι έστω και για λίγο κάποια από τις συνταγές που βρήκατε εδώ σας άρεσε και σας ενέπνευσε!
Καθίστε, λοιπόν, αναπαυτικά κι ας σαλπάρουμε μαζί για ένα μεγάλο ταξίδι στον κόσμο των γεύσεων. Κι αν έχετε κάποια απορία… εδώ είμαι εγώ… περιμένω να σας «ακούσω» στο vxanth2010@gmail.com ή στο tantekiki2015@gmail.com. Μπορείτε επίσης να παρακολουθείτε το “Tante Kiki” στο Pinterest, Bloglovin, Facebook ΕΔΩ αλλά κι ΕΔΩ, Twitter.
Μπορείτε να δείτε ΕΔΩ το βίντεό μου από τη συνεργασία μου με τη Χρυσή Ζύμη.
Είμαι μέλος πολλών μαγειρικών κοινωνιών και ομάδων (όπου θα βρείτε τις συνταγές μου) όπως των...
- Very Good Recipes
Οpenfood
- Greek Food Blogs
- Greek Blogs by Women
- Top Blogs

Καλή σας όρεξη και καλή σας απόλαυση!!

Επίσης, μπορείτε να επισκεφθείτε τα άλλα δύο ιστολόγιά μου που αφορούν στην: 

1- Εκμάθηση των Γαλλικών :   http://gallikavxanth.blogspot.gr/

2- Εκμάθηση των Ελληνικών σαν ξένη γλώσσα : 
                                                             https://greeke-school.blogspot.gr/

Δεν υπάρχουν σχόλια: