Πώς καθαρίζεται η κολοκύθα;

Η κολοκύθα είναι ένα λαχανικό νόστιμο, που χαρακτηρίζει το φθινόπωρο και μπορεί να μαγειρευτεί με πάρα πολλούς τρόπους. Θυμάμαι πάντα τη γιαγιά μου, ακόμη και τώρα να μου λέει "άσε να την καθαρίσω εγώ για να μην κοπείς και να μην δυσκολευτείς γιατί είναι πολύ σκληρή". Έτσι, πέρασαν τα χρόνια κι εγώ δεν είχα δοκιμάσει να καθαρίσει ποτέ κολοκύθα!!!! Μέχρι που έγινα foodblogger και "η συνείδησή" μου δεν το σήκωνε ...έπρεπε να καθαρίσω εγώ την κολοκύθα!!! Δείτε, τί έκανα και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι τελικά ...δεν ήταν τόσο δύσκολο!!! Κι όπως λέει και μια φράση που λατρεύω ...δεν  θέλει κόπο θέλει τρόπο!!-:))))
Ακολουθήστε με στο καθάρισμα της κολοκύθας βήμα-βήμα:
1- Παίρνουμε ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι (με μικρά "δόντια" ή χωρίς αυτά) και κόβουμε ένα κομμάτι από την κολοκύθα. Αυτό είναι το πιο δύσκολο γιατί είναι, πράγματι, σκληρή αλλά εάν την στερεώσουμε με το αριστερό χέρι μας για να μην κουνιέται είναι πιο εύκολο. 
Στερεώνουμε έτσι την κολοκύθα και μετά με το δεξί χέρι βάζουμε το μαχαίρι σε μια από τις άκρες, σε βάθος γύρω στα 10 εκατοστά έτσι ώστε να μπορέσουμε να χαράξουμε ένα κομμάτι. Δεν βάζουμε το μαχαίρι πολύ βαθιά γιατί είναι πιο δύσκολο να χαραχτεί το κομμάτι ή η φέτα.
Τραβάμε το μαχαίρι και κόβουμε ένα κομμάτι ή μια μικρή φέτα σε όποιο σημείο της κολοκύθας μας βολεύει (συνήθως στο πιο λεπτό σημείο). Η αρχή έγινε!!! Τα υπόλοιπα είναι πολύ πιο εύκολα!!!
Και τώρα πρέπει να αρχίσουμε να την ξεφλουδίζουμε. 
Η μαμά μου συνήθως την καθαρίζει κρατώντας την στο χέρι (φωτό).
Εμένα με δυσκολεύει αφάνταστα έτσι κι έτσι δοκίμασα έναν άλλο τρόπο. Την στερέωσα στην επιφάνεια κοπής και άρχισα να την ξεφλουδίζω σιγά-σιγά προς τα κάτω (φωτό) είτε αρχίζοντας από το επάνω μέρος της φέτας...
...είτε αρχίζοντας από το κάτω μέρος της φέτας. Είναι απίστευτα πιο εύκολος τρόπος και δεν δυσκολεύονται τα χέρια.
Αφού ξεφλουδίσουμε τη φέτα ή το κομμάτι που κόψαμε, αφαιρούμε τους σπόρους από το κέντρο.
Ακουμπούμε στην επιφάνεια κοπής τη φέτα βάζοντας τους σπόρους προς τα κάτω και τους κόβουμε (και πάλι όχι δεν κρατάμε τη φέτα με το χέρι μας στον αέρα και δεν κόβουμε προς το μέρος μας τους σπόρους γιατί μπορεί να κοπούμε) (φωτό).
Πρώτα αφαιρούμε τους σπόρους από την άκρη της φέτας, κρατώντας την κάθετα προς την επιφάνεια κοπής.
Μετά την βάζουμε οριζόντια και κόβουμε κατά μήκος τους υπόλοιπους σπόρους.
Κόβουμε εντελώς το κεντρικό κομμάτι με τους σπόρους και το απομακρύνουμε επάνω στην επιφάνεια κοπής χωρίς να σηκώνουμε το μαχαίρι.
Τώρα είμαστε έτοιμοι να κόψουμε τη φέτα της κολοκύθας σε κύβους ή να την τρίψουμε στον τρίφτη για να την χρησιμοποιήσουμε.
Έτσι καθάρισα την πρώτη μου κολοκύθα!!!!
Ας δούμε τώρα κι ένα βίντεο πάλι με μια τεχνική καθαρίσματος της κολοκύθας είτε είναι μακρόστενη είτε είναι στρογγυλή.
Εάν η κολοκύθα είναι μικρή, καθαρίζεται φυσικά πολύ πιο εύκολα γιατί είναι πιο μαλακή και μπορούμε εύκολα να την χειριστούμε. Εάν είναι μεγάλη είναι πιο δύσκολο να καθαριστεί γιατί είναι πιο σκληρή και πρέπει να κοπεί σε κομμάτια. 
Ας δούμε το βίντεο...κι ας εφαρμόσουμε τη τεχνική που μας βολεύει καλύτερα, ανάλογα με το μαχαίρι που έχουμε, τη δύναμή μας και το μέγεθος της κολοκύθας.

13 σχόλια:

  1. Μετά από αυτό τι να πει κανείς!Επικοινωνούμε φίλη μου!Χθες μου έφεραν μια μεγάλη κολοκύθα...Την κοιτώ,την ξανακοιτώ και δεν ξέρω από πού και πώς να ξεκινήσω!Ευχαριστώ πάααααρα πολύ!Σε φιλώ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ευτυχώς που έχω τον πεθερό!
    Σε τέτοιες δύσκολες και επικίνδυνες αποστολές τον βάζουμε και "καθαρίζει" για λογαριασμός μας (πεθερά, κόρη και νύφη) Κική μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΚΙΚΙΤΣΑ ΜΟΥ ΓΕΙΑ ΣΟΥ.ΟΛΟ ΒΛΕΠΩ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ ΓΛΥΚΕΣ ΑΛΜΥΡΕΣ,ΣΟΥΠΑ Κ.Λ.Π. ΕΧΩ ΑΚΟΥΣΕΙ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΩΡΑΙΑ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΧΩ ΔΟΚΟΜΑΣΕΙ ΓΙΑΤΙ ΛΕΝΕ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΔΥΔΚΟΛΗ ΣΤΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΑ.ΟΙ ΟΔΗΓΙΕΣ ΣΟΥ ΚΑΙ ΟΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΠΟΛΥ ΚΑΤΑΤΟΠΙΣΤΙΚΕΣ.ΚΑΠΟΙΑ ΣΤΙΓΜΗ ΛΕΩ ΝΑ ΤΟ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΩ....ΔΕΝ ΕΙΜΑΙ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΠΡΟΚΟΜΕΝΗ ΣΤΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΟΠΩΣ ΞΕΡΕΙΣ.ΣΕ ΦΙΛΩ ΠΟΛΥ ΠΟΛΥ. ΚΑΛΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΝΑ ΕΧΕΙΣ ΚΙΚΙΤΣΑ ΜΟΥ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Πολύ χρήσιμη η ανάρτηση σου!! Και πήρα δύο μικρές κολοκύθες από το χωριό. Φοβήθηκα την μεγάλη γιατί δεν ήξερα αλλά τώρα θα το κάνω πιο ευκολα!! Ευχαριστώ!! Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Η αλήθεια είναι ότι μια δυσκολία στο καθάρισμα την έχει η κολοκύθα, αλλά δίνει τόσο νόστιμες συνταγές που αξίζει τον κόπο η ταλαιπωρία!
    Κάθετα με βολεύει κι εμένα Κικίτσα να την καθαρίζω!
    Φιλάκια, καλό Σαββατοκύριακο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Δύσκολη η άτιμη αλλά εκπληκτική ειδικά σε πίτα!
    εγώ με το δεύτερο τρόπο συνήθως την καθαρίζω αλλά να σημειώσω ότι υπάρχει και ένας ακόμη τρόπος που συνήθως εφαρμόζω, ζητάω τη βοήθεια του άντρα μου (από τις ελάχιστες δουλειές στην κουζίνα που μου κάνει με ευχαρίστηση)!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Εγώ τη βάζω στη γάστρα με δύο δάχτυλα νερό και την ψήνω μέχρι να μαλακώσει. Έτσι καθαρίζεται πολύ εύκολα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλησπέρα Κική μου!Πολύ σωστές οι οδηγίες σου και φυσικά χρήσιμες!Καλό υπόλοιπο Κυριακής!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΑΡΑ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΙΣ ΥΠΕΡΟΧΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ!ΚΑΛΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΚΥΡΙΑΚΗΣ ,,ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΧΡΥΣΟΧΕΡΑ!
    ΦΙΛΙΑ Χ 2

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Μου έφεραν μία κολοκύθα και δεν ήξερα τι να την κάνω. Πολύ χρήσιμε οι οδηγίες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. "Στον δικό μου υπέροχο κόσμο...." χαίρομαι που σου φάνηκαν χρήσιμες οι οδηγίες... Καλή επιτυχία καλή μου Βάλια και φιλιά σε σένα και την Καβάλα!

    Penelope...τυχερούλα...να τον χαίρεσαι τον πεθερό!! Φιλιά!

    Nάσια να το δοκιμάσεις...δεν είναι και τόσο δύσκολο!!! Όσο για το προκομένη... εεεε είσαι χρυσοχέρα σε τόσα άλλα...ας μην είσαι και σε κάτι (αν και πολύ αμφιβάλλω). Φιλιά πολλά!

    Mania είδες ...τα μεγάλα πνεύματα συναντιούνται!!! Φιλιά και καλή επιτυχία!!!

    ΕΛΕΝΑ μου έχεις απόλυτο δίκιο!!! Αξίζει τον κόπο!!! Πολλά φιλιά!

    Pyroessa Handmade νομίζω ότι ο δεύτερος τρόπος είναι ο καλύτερος χαχαχα!!!! Ας μας βοηθάει και κάποιος!!!

    Katerina μου πρέπει να καθαρίζεται εύκολα έτσι εεεε;; Κάπου τον διάβασα κι αυτόν τον τρόπο!!

    mara μου σ' ευχαριστώ πολύ και χαίρομαι που βρίσκεις χρήσιμες τις οδηγίες!!! Επίσης καλό βράδυ!!!

    [handmade+art] x2 χαίρομαι που σας άρεσαν κορίτσια!! Αν εγώ είμαι χρυσοχέρα, εσείς με τόσα ωραία που φτιάχνετε τί είστε;;;;

    Βάσω - Οι ιστορίες της μαμάς μου εμπρός βάλτην κάτω και καθάρισέ την...το αποτέλεσμα σε δικαιώνει!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Το πιό εύκολο πράμα, να καθαρίσεις την κολοκύθα με τον "οικονόμο", ξέρετε το καθαριστήρι για τις πατάτες, κάνει τη δουλειά π α ν ε υ κ ο λ η σας διαβεβαιώ

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!