Τετάρτη, 10 Φεβρουαρίου 2016

Κρέμα καφέ με άρωμα βανίλιας

Μια ιδιαίτερη κρέμα καφέ θα σας προτείνω σήμερα! Μια κρέμα που είναι απίστευτα ελαφριά, νηστίσιμη αν την φτιάξουμε με νερό και μαργαρίνη ή κανονική αν χρησιμοποιήσουμε βούτυρο.

Δευτέρα, 8 Φεβρουαρίου 2016

Bασική ζύμη για τραγανά σου

Μικρά, τραγανά, άδεια μέσα, ούτε αλμυρά ούτε γλυκά και νόστιμα! Έτσι ακριβώς δεν πρέπει να είναι τα τέλεια σουδάκια; Ιδανικά για προφιτερόλ αν είναι στρογγυλά, για εκλέρ αν είναι μακρόστενα αλλά και γεμισμένα με αλμυρές νοστιμιές άσχετα από το σχήμα τους τα σουδάκια αυτά θα σας εκπλήξουν με την τραγανή τους υφή.

Παρασκευή, 5 Φεβρουαρίου 2016

Μια ιδιαίτερη μακαρονάδα με κολοκύθα και κατίκι

Καλημέρα σας! Παρασκευή σήμερα! Ο καιρός μουντός και βροχερός! Τη στιγμή που γράφω τούτες τις γραμμές ρίχνω το βλέμμα μου έξω από το παράθυρο. Η βροχή (ή μήπως χιονόνερο;;) χορεύει ξέφρενα στο ρυθμό του αέρα, που την πηγαινοφέρνει από δω κι από κει. Αλλά, ποιά βροχή;;;

Τετάρτη, 3 Φεβρουαρίου 2016

Η γιορτή της ...κρέπας

Chandeleur... η γιορτής της κρέπας
Κάθε χρόνο στις 2 Φεβρουαρίου στη Γαλλία και στον Καναδά γιορτάζεται η γιορτή "Chandeleur" και στην Ελλάδα η Υπαπαντή του Χριστούπου είναι μια από τις 12 μεγάλες γιορτές της Ορθοδοξίας. Μια γιορτή Χριστιανική που γιορτάζεται σε ανάμνηση  του ερχομού του μικρού Χριστού στον Ναό των Ιεροσολύμων και του "καθαρισμού" της Παναγίας από τη λοχεία... 40 μέρες μετά τη γέννησή του και γι αυτό είναι συνδεδεμένη με το άναμμα των κεριών. Ταυτόχρονα όμως η γιορτή αυτή σηματοδοτεί το τέλος του χειμερινού ηλιοστασίου και αναγγέλλει τον ερχομό της άνοιξης. 

Δευτέρα, 1 Φεβρουαρίου 2016

Όταν η φακή και ο τραχανάς αποφάσισαν...

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!! Καλό μήνα...βαδίζοντας προς την άνοιξη πια!!
Μερικές φορές υπάρχουν αποφάσεις που αλλάζουν τη ρώτα της ζωής μας. Αποφάσεις λιγότερο ή περισσότερο επώδυνες αλλά πάντα καθοριστικές για το αύριο. Κάποιες απ' αυτές σωστές κι επιτυχημένες που, γυρνώντας πίσω κάποια στιγμή αργότερα, σκέφτεσαι "καλά έκανα και το αποφάσισα" και κάποιες άλλες από κείνες που στρέφοντας στο παρελθόν σκέφτεσαι πόσο λάθος έκανες.

Παρασκευή, 29 Ιανουαρίου 2016

Τραχανάς... o ελληνικός διατροφικός θησαυρός

Τί είναι;
Ένα ελληνικότατο, παραδοσιακό "ζυμαρικό" φτιαγμένο από αλεύρι, γάλα, σιμιγδάλι ή ψιλοαλεσμένο σιτάρι και γιαούρτι, γάλα, ζωμό κρέατος ή λαχανικών με το οποίο ζυμώνονται. Φτιάχνεται συνήθως από τις νοικοκυρές στο τέλος του καλοκαιριού και διατηρείται για όλο τον χειμώνα.

Τετάρτη, 27 Ιανουαρίου 2016

Μαμά, θα μου δώσεις τούρτα;

Τούρτα βανίλια - σοκολάτα σε χρόνο ...μηδέν!!
Μαμά... έφαγα το φαγητό μου... θα μου δώσεις τούρτα; Και τώρα τί λες, που έβαλες όρο να εξαφανιστεί το φαγάκι από το πιάτο για να δώσεις λαχταριστό γλυκάκι στο μικρούλι ανθρωπάκι που περιμένει ανυπόμονα την... επιβράβευση; 

Δευτέρα, 25 Ιανουαρίου 2016

Κέικ με μήλο, καρότο και σταφίδες... χειμωνιάτικη λιχουδιά

Μμμμμ!! Μυρίζει χειμώνας! Τα χιόνια έστω και λίγα εμφανίστηκαν, το κρύο και οι πάγοι, ειδικά στις άκρες του δρόμου καλά κρατούν και, ειλικρινά, δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι καλύτερο από άρωμα κανελογαρίφαλου, τζίντζερ και μοσχοκάρυδου μέσα στο σπίτι! 

Τετάρτη, 20 Ιανουαρίου 2016

Kοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά στο φούρνο

Καλή σας μέρα! Ένα μάθημα με τον τίτλο "Child nutrition and cooking" της ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Στάνφορντ μέσω του δικτύου Coursera με ώθησε στο να φτιάξω αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά. Μια συνταγή που θα συμπεριληφθεί στο παγκόσμιο βιβλίο συνταγών για παιδιά.

Δευτέρα, 18 Ιανουαρίου 2016

Ντιπ με αβοκάντο και τυριά

Καλημέρα και καλή, χειμωνιάτικη εβδομάδα! Ο χειμώνας μας δείχνει πια το πραγματικό του πρόσωπο και, προσωπικά, εγώ τον καλοδέχθηκα. Δεν λέω ωραία η λιακάδα και η υψηλή, για την εποχή, θερμοκρασία αλλά φυσιολογικό δεν είναι.
Και αφού ο χειμώνας αποφάσισε να έρθει πια... καλώς να ορίσει! 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...