Γύρος κοτόπουλου σε τηγανόπιτες...όλα σπιτικά

Είστε για σπιτικό fast food; Βέβαια, η σημερινή πρόταση κάθε άλλο παρά γρήγορο φαγητό είναι... μιας και έχει μια μικρή διαδικασία αλλά αξίζει τον κόπο!!
Τα δύο τελευταία τεύχη του περιοδικού "Γαστρονόμος" μπορώ να πω ότι τα λάτρεψα και όχι μόνον... έχω "κολλήσει" πάνω τους γιατί έχουν τόσες συνταγές που μου αρέσουν!!!!
Γενικά, βέβαια είμαι υπέρ του σπιτικού fast food γιατί και το απολαμβάνουμε και ξέρουμε ότι τουλάχιστον είναι απολύτως καθαρό και υγιεινό (ειδικά τώρα με την οικονομική κρίση που περνάμε).
Χωρίς, λοιπόν, να κάνω κάτι πρωτότυπο... ακολούθησα με κάποιες παραλλαγές τη συνταγή του περιοδικού και να ο γύρος που έφτιαξα και που "έγινε" καπνός!!!!
Η πρώτη προσαρμογή που έκανα ήταν να πάρω έτοιμα σουβλάκια κοτόπουλου αντί για φιλέτο από μπούτι που, έτσι κι αλλιώς, πάλι πρέπει να γίνει σουβλάκι και να περαστεί σε καλαμάκι για να ψηθεί και να κοπεί.
Τα σουβλάκια κοτόπουλου στον κρεοπώλη μου, τουλάχιστον, έχουν ανάμεσα και πιπεριά πράσινη οπότε δεν χρειάστηκα περισσότερη για να έχει και λίγο άρωμα πιπεριάς. 
Επίσης, πρόσθεσα και λίγη σκόνη μουστάρδας αλλά και κόλιανδρου για να γίνουν ακόμη πιο αρωματικά.
Μερίδα γύρο ή πίτα με γύρο;
ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα
6-8 σουβλάκια κοτόπουλου (ή 1300 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου σε κομμάτια)
1 1/2 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα
1 κ.γλ. ρίγανη, ξερή
2/3 κ.γλ. θυμάρι, ξερό
1/2 κ.γλ. κόλιανδρο σε σκόνη
1/2 κ.γλ. μουστάρδα σε σκόνη
Αλάτι και πιπέρι
1 ποτηράκι λευκό κρασί
1 μεγάλο ποτήρι νερό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Χυμό από 1 μικρό λεμόνι
Σπιτικές τηγανόπιτες
Διαβάζουμε τη συνταγή και τη διαδικασία ΕΔΩ.
Η προετοιμασία και το ψήσιμο
Πώς κόβουμε το σουβλάκι σε γύρο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.
Σε ένα ταψάκι βάζουμε το νερό, το κρασί, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.
Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε τα μπαχαρικά και τα αρωματικά δηλαδή τη ρίγανη, το θυμάρι, το κόλιανδρο, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
Ακουμπάμε μέσα προσεκτικά τα σουβλάκια του κοτόπουλου και τα πασπαλίζουμε από τη μία πλευρά με το μισό από το μείγμα μπαρχαρικών και αρωματικών που ετοιμάσαμε.
Καλύπτουμε το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο.
Αφήνουμε τα σουβλάκια να ψηθούν σκεπασμένα για 30 λεπτά.
Έπειτα, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και γυρίζουμε τα σουβλάκια από την άλλη πλευρά.
Τα βγάζουμε από το φούρνο, τα πασπαλίζουμε και απ' αυτή την πλευρά με το υπόλοιπο μείγμα αρωματικών και μπαχαρικών. 
Τα βάζουμε και πάλι στο φούρνο και αφήνουμε να ψηθούν έως ότου ροδοκοκκινήσουν. 
Εάν τα σουβλάκια είναι μικρά, σχετικά, κομμάτια χρειάζονται άλλα 20-25 λεπτά. Εάν είναι μεγαλύτερα χρειάζονται περισσότερο χρόνο... οπότε ελέγχουμε συχνά για να δούμε πόσο ακριβώς χρόνο χρειάζονται έως ότου ροδοκοκκινήσουν.
Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα περιχύνουμε με το ζουμάκι που υπάρχει στο ταψί κι έχουν γλασαριστεί.
Κόβουμε τα σουβλάκια σε γύρο...
Τοποθετούμε το κάθε σουβλάκι σε μια επιφάνεια κοπής και κρατώντας το με το ένα χέρι από το ξυλάκι, κόβουμε με το άλλο σε μικρά κομμάτια, χρησιμοποιώντας ένα καλό μαχαίρι.
Εάν, ο τρόπος αυτός μας δυσκολεύει, τότε βγάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου από το ξυλάκι και τα κόβουμε με μαχαίρι και πηρούνι σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε τον γύρο σε βαθιά πιατέλα ή πιάτο αν θέλουμε να τον σερβίρουμε σε πιτούλες και τον περιχύνουμε με τα υπόλοιπα υγρά του ταψιού.
Αυτό το ζουμάκι τον κάνει ακόμα πιο υπέροχο.
Αφού κόψουμε τον γύρο τον αφήνουμε στον φούρνο για να μην κρυώσει και ετοιμάζουμε τις σπιτικές τηγανόπιτες όπως θα δούμε ΕΔΩ.
Ύστερα τηγανίζουμε και μερικές πατατούλες, κόβουμε ντομάτα και κρεμμύδι σε φέτες και σερβίρουμε το γύρο στις πιτούλες τυλιγμένες με αντικολλητικό χαρτί ή πολύ απλά σε πιατέλα με όλα τα υπόλοιπα να τον "περιτριγυρίζουν".
TIPS
Εάν φτιάξουμε σουβλάκια από μπούτι κοτόπουλου βάζουμε ανάμεσα και μερικά κομμάτια πράσινης πιπεριάς για περισσότερη γεύση.
Διαβάστε Περισσότερα ...

Μαγιονέζα με ...μελάτο αβγό

Καλημέρα σας! Για σήμερα μια μαγιονέζα που, εδώ και πολύ καιρό την ...κυνηγούσα κι όλο μου ξέφευγε... η άτιμη!!!-:)) Τί εννοώ την κυνηγούσα;;; Την έφτιαχνα με διάφορες συνταγές που έχω σε περιοδικά και βιβλία, κυρίως γαλλικές όπου χρησιμοποιούσαν τον σφιχτό κρόκο από βραστό αβγό και δεν μπορούσα να την πετύχω!!! Την δοκίμασα μια φορά, δυό φορές, την τρίτη... νευρίασα και την άφησα!!! Κλασσικό για μένα... θα σχολιάσουν όσοι με γνωρίζουν!!!
Διαβάστε Περισσότερα ...

Τραχανότο με ραγού μανιταριών

Χειμώνιασε ...το καταλάβατε;;; Κρύο, μουντός καιρός, βροχή, αέρας... όλα αυτά με οδηγούν στον τραχανά! Τον τραχανά τον έχω πάντα συνυφασμένο με το χειμώνα (όχι ότι το καλοκαίρι δεν τρώγεται) αλλά εμένα μου αρέσει το χειμώνα. Πιάτο που σε γεμίζει ζέστη αλλά και ζεστασιά... σπιτίσια ζεστασιά... ειδικά αν είναι και χειροποίητος, είναι ένα καταπληκτικό δείπνο! 
Διαβάστε Περισσότερα ...

Κριθαρότο με καλαμαράκια

Πεντανόστιμο φαγητό, παραλλαγή του κλασσικού πιάτου όπου τα καλαμαράκια κάνουν παρέα με ρυζάκι... εδώ κάνουν παρέα με κριθαράκι.  Ένα από τα αγαπημένα φαγητά των γονιών μου που κι εγώ το τιμώ άνετα, παρά το γεγονός ότι δεν "πετάω τη σκούφια" μου για θαλασσινά. Με όλα όμως τα αρωματικά που έχει το συγκεκριμένο πιάτο γίνεται πεντανόστιμο και δεν μυρίζει καθόλου "ψαρίλα" (γιατί αυτό είναι το πρόβλημά μου με τα ...συμπαθή, κατά τα άλλα, θαλασσινά! -:)).
Τη φορά αυτή το έφτιαξα με τις οδηγίες της μανούλας μου και το θυμήθηκε, γιατί είχε καιρό να το φτιάξει, διαβάζοντας κάποια συνταγή για καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι στο περιοδικό "Γαστρονόμο" του Οκτωβρίου. Έτσι, μου έκανε πρακτικό σεμινάριο για το πώς μαγειρεύεται το συγκεκριμένο φαγητό! -:))
Με φρέσκα ή κατεψυγμένα καλαμαράκια είναι ένα πιάτο που θέλει λίγο χρόνο κατά την προετοιμασία του αλλά που, παρ' όλα αυτά, του το συγχωρείς με την πρώτη μπουκιά που φτάνει στο στόμα... όταν σε ανταμείβει πλουσιοπάροχα με τη νοστιμιά και τη γλύκα του! Αν, δε, συνδυαστεί και με μια ωραία μαρουλοσαλάτα... τότε η γευστική απόλαυση ...απογειώνεται!
Αν σας έπεισα να το δοκιμάσετε... ελάτε ...να το φτιάξουμε μαζί... αν πάλι δεν σας έπεισα τότε... επισκεφθείτε κάποια άλλη σελίδα του  Tante Kiki για να βρείτε ποιά νοστιμιά θα σας πείσει να ...ασχοληθείτε μαζί της!!! -:)))
ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα
1.200 γρ. καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες (φρέσκα ή κατεψυγμένα)*
5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
300 γρ. κριθαράκι (σε όποιο μέγεθος μας αρέσει)
200 ml λευκό κρασί
110 γρ. κουκουνάρια καβουρδισμένα
60 γρ. σταφίδες μαύρες 
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 μικρή ντοματούλα πολτοποιημένη (χωρίς τους σπόρους)
1 φύλλο δάφνης
120 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Καβουρδίζουμε τα κουκουνάρια σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς καθόλου λιπαρή ουσία.
Βάζουμε τις σταφίδες μέσα σε λίγο λευκό κρασί και τις αφήνουμε να μουλιάσουν για 30 λεπτά.
Στην κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και βάζουμε να μαραθούν τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι για 5-6 λεπτά ή έως ότου μαραθούν.
Προσθέτουμε τα καλαμαράκια και τα αφήνουμε να σοταριστούν για λίγο.
Ύστερα τα σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφού πάρουν 1-2 βράσεις, προσθέτουμε 1 1/2 ποτήρι νερό και την πολτοποιημένη ντομάτα.
Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν (γύρω στα 10-15 λεπτά ανάλογα με το πόσο σκληρά είναι).
Ύστερα, προσθέτουμε το κριθαράκι, τις σταφίδες, τα κουκουνάρια, το μαϊντανό, τον άνηθο, το φύλλο δάφνης, αλάτι και πιπέρι και ζεστό νερό, αν χρειάζεται, τόσο όσο να βράσει το κριθαράκι (ανάλογα με τις οδηγίες της συσκευασίας) και το φαγητό να μείνει με το λάδι του.
Σερβίρουμε το φαγητό χλιαρό παρέα με λευκό κρασάκι.
* Εμείς το φτιάξαμε με καλαμαράκια έτοιμα κομμένα σε ροδέλες... εσείς διαλέξτε τα καλαμαράκια που προτιμάτε κι αν θέλετε το πιάτο για ένα πιο επίσημο τραπέζι... δεν έχετε παρά να πάρετε ολόκληρα τα καλαμαράκια και να τα γεμίσετε με το κριθαράκι!
Διαβάστε Περισσότερα ...

Μπισκότα αρωματισμένα με τζίντζερ και στολισμένα με ζαχαρόπαστα

Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα!!! Διανύουμε την τελευταία εβδομάδα του Νοεμβρίου και ...πλησιάζουμε στα Χριστούγεννα!! Και μόνον αυτή η σκέψη με ενθουσιάζει μιας και λατρεύω το στολισμένο σπίτι, το γιορτινό τραπέζι όσο απλό και να είναι αλλά και την αγάπη και την αναγέννηση που συμβολίζει η γέννηση του Θεανθρώπου και η γιορτή αυτή. 
Μπαίνω σε διάφορες ιστοσελίδες και χαζεύω με τις ώρες, όμορφες κατασκευές, όμορφα γλυκάκια, όμορφες διακοσμήσεις και αισθάνομαι υπέροχα!!! Έτσι, μ' αυτή τη διάθεση έφτιαξα τα μπισκότα που θα σας δείξω τη περασμένη Πέμπτη και τα στόλισα την Παρασκευή το πρωί (ενώ κοιμόταν η μικρότερη βοηθός μου γιατί αλλιώς δεν θα τελειώναμε ποτέ! χαχαχα).
Είναι μπισκότα που κρατούν το σχήμα τους, αρωματισμένα με τζίντζερ και γίνονται πολύ όμορφα όταν στολιστούν. Βέβαια, εγώ δεν τα στόλισα χριστουγεννιάτικα, όχι αυτή την φορά τουλάχιστον, γιατί τα έφτιαξα για την μεγάλη μου ανιψιά Ιωάννα που είχε καλέσει στο σπίτι 4-5 φίλες της για να παίξουν. Έτσι, τα έφτιαξα "κοριτσίστικα"... αλλά αυτό δεν σημαίνει τίποτε... εσείς μπορείτε να τα φτιάξετε "αγορίστικα", "χριστουγεννιάτικα" ή σε όποιο άλλο σχήμα θέλετε. 
Είναι εκπληκτικά εύκολη η ζύμη ... γίνεται και στο μίξερ για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία. Είναι, όμως, εξ ίσου νόστιμα και τραγανά, όσο πρέπει, μπισκότα. Την ώρα που γράφω αυτές τις γραμμές (Σάββατο βράδυ), μασουλάω ένα και εξακολουθεί να είναι όπως την πρώτη μέρα που τα έφτιαξα! 
Μοναδική γεύση τζίντζερ με λίγη κανέλα και κακουλέ που τους πρόσθεσα εγώ! Γεύση χειμωνιάτικη που ταιριάζει απίστευτα με ένα ωραίο Earl Grey τσάι, δίπλα στο τζάκι, μ' ένα βιβλίο στο χέρι ή μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή (στην πιο μοντέρνα και πολυάσχολη εκδοχή...χαχαχα).
Η συνταγή είναι από το "Χρυσό βιβλίο για κουλουράκια και μπισκότα" των εκδόσεων "Μοντέρνοι καιροί".
Βγαίνουν αρκετά μπισκότα...πάντα ανάλογα με το μέγεθός τους. Εμένα μου βγήκαν 10 φορεματάκια και 14 παπουτσάκια!
Θέλετε να δούμε τη συνταγή;;; Αν ναι, κρατήστε την και για Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια... δεν θα σας απογοητεύσει, σας το υπόσχομαι!
ΥΛΙΚΑ
310 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
1 κ.γλ. κοφτό μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
125 γρ. βούτυρο που έχει μαλακώσει*
110 γρ. ζάχαρη
1 κ.σ. γάλα
1 κ.γλ. τζίντζερ
1 μεγάλο αβγό
1/2 κ.γλ. Σμυρνιό κανέλα (προαιρετικά)
1/2 κ.γλ. κακουλέ (προαιρετικά)
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε ένα μπολ, αναμιγνύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το τζίντζερ, το αλάτι, το κακουλέ και την κανέλα (εάν βάλουμε).
Στο μπολ του μίξερ, βάζουμε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το εξάρτημα Κ ή φτερό, στη δυνατή ταχύτητα, έως ότου έχουμε ένα αφράτο και κρεμώδες μείγμα.
Προσθέτουμε το γάλα και το αβγό και συνεχίζουμε το χτύπημα έως ότου το μείγμα ομογενοποιηθεί.
Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και αφού σταματήσουμε το χτύπημα, ζυμώνουμε με τα χέρια, έως ότου έχουμε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια.
Απλώνουμε τη ζύμη σε σχήμα δίσκου, την τυλίγουμε με μεμβράνη, την βάζουμε επάνω σε έναν δίσκο ή ένα μεγάλο πιάτο και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί 2 λαμαρίνες φούρνου.
Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 0,5 εκατοστού και με κουπ πάτ της αρεσκείας μας κόβουμε σε σχήματα και τοποθετούμε τα μπισκότα στη λαμαρίνα, κατά προτίμηση με μια σπάτουλα αλλά και με το χέρι προσεκτικά για να μην χαλάσουμε το σχήμα τους.
Ξαναπλάθουμε τη ζύμη που περισσεύει και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία.
Μόλις γεμίσει η πρώτη λαμαρίνα τη βάζουμε στο ψυγείο έως ότου ετοιμάσουμε τα μπισκότα για τη δεύτερη λαμαρίνα.
Μόλις και η δεύτερη λαμαρίνα γεμίσει την αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά και μετά τη βάζουμε στο φούρνο.
Ψήνουμε τα μπισκότα για 10-14 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους, ή ώσπου να ροδίσουν.
Τα αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσουν στο ταψί και μετά τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Ύστερα τα στολίζουμε με γλάσο ή με ζαχαρόπαστα και τα διατηρούμε σε αεροστεγές,  μεταλλικό κουτί για μπισκότα ή σε γυάλινο βάζο.
Πηγή: "Χρυσό βιβλίο για κουλουράκια και μπισκότα" των εκδόσεων "Μοντέρνοι καιροί"
Διαβάστε Περισσότερα ...

Μενού Εβδομάδας Νο 3

Καλή σας μέρα και καλή Κυριακή να έχετε! Εχθές μου λείψατε αλλά έτρεχα από το πρωί ως το βράδυ κυριολεκτικά. Ήταν μια από 'κείνες τις κουραστικές μέρες που ξυπνάς το πρωί και το παίρνεις απόφαση ότι θα τρέχεις ως το βράδυ! Βέβαια, δεν μπορώ να παραπονεθώ γιατί όταν κάτι επιλέγουμε να το κάνουμε δεν πρέπει να παραπονιόμαστε ...έστω κι αν κάποιες φορές κουραζόμαστε! Το πρωί, λοιπόν, στο σεμινάριο που παρακολουθώ ως τις 1.30, μετά κάποια μαθήματα αναπληρώσεις άλλων που χάθηκαν... τελειώσα γύρω στις 7.15 και το μόνο που ήθελα ήταν να ξεκουραστώ!!!
Έτσι, πάει η Σαββατιάτικη ανάρτηση! Τώρα, αφού ξαπόστασα λίγο, θα σας δώσω ακόμα ένα εβδομαδιαίο μενού που, ελπίζω, να σας βοηθήσει και να σας "λύσει" λίγο τα χέρια από το καθημερινό πρόβλημα της μαγειρικής φροντίδας!
Για πάμε να δούμε μερικές προτάσεις...

ΔΕΥΤΕΡΑ: Ριζότο με αγκινάρες
ΤΡΙΤΗ: Τάρτα με κιμά
ΤΕΤΑΡΤΗ: Κρασάτες σουπιές
ΠΕΜΠΤΗ: Ομελέτα - κλόουν
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ: Φακές σούπα του Δρ. Λίντμπεργκ
ΣΑΒΒΑΤΟ: Αβγά Benedictine
ΚΥΡΙΑΚΗ: Kοτόπουλο μπυράτο
Το γλυκό της εβδομάδας: Κρέμα μόκα-σοκολάτα
Μπισκοτάκια αλμυρά για τον καφέ: Κουλουράκια με καρότο
Καλή εβδομάδα με υγεία, ηρεμία, χαμόγελο και καλά μαγειρέματα!
Διαβάστε Περισσότερα ...

Κοτόπουλο κρασάτο φλαμπέ!

Κυριακάτικο φαγητό, νόστιμο με ωραία αρώματα... παρόμοιο με την περίφημη παστιτσάδα αλλά και το πολύ γνωστό coq au vin, μόνον που εγώ το έκανα με κοτούλα μιας και κόκορα και ιδιαίτερα "αλανιάρη" δεν βρήκα! -:)) Κι επειδή το κοτοπουλάκι που είχα ήταν μια χαρά τρυφερό, δεν το έβαλα ...ούτε σε μαρινάδα... το μαγείρεψα κανονική.
Δείτε, λοιπόν, τί περίεργα ταξίδια κάνει ο νους του ανθρώπου... Η αρχική ιδέα ξεκίνησε από την Κερκυραϊκή παστιτσάδα, με τα χοντρά μακαρόνια, ξέρετε αυτά με την τρύπα που βάζουμε στο παραδοσιακό παστίτσιο (γιατί τα πιο σύγχρονα γίνονται με ό,τι μακαρόνια θέλουμε). Ύστερα, χωρίς να ξέρω πώς και γιατί... ταξίδεψα ως τη Γαλλία (γνωστόν κόλλημά μου) και γεύτηκα με το νου μου τον κρασάτο κόκκορα που φτιάχνουν κι από κει, επιστρέφοντας κατέληξα στα ορτυκάκια σαλμί που έφτιαχνα κάποτε και που έβραζαν μόνον σε κρασί κόκκινο, κατακόκκινο αλλά και το κοτόπουλο φλαμπέ που δεν έχω φτιάξει εδώ και 3-4 χρόνια!!! Δεν ξέρω γιατί το μυαλό μου έκανε έναν τέτοιο ταξίδι αλλά πάντως οι συνειρμοί είναι εκπληκτικοί μερικές φορές!
Έτσι, χωμένη στα άδυτα της αγαπημένης μου κουζίνας κατέληξα σε  έναν συνδυασμό όλων των γευστικών μου αναμνήσεων και σας παρουσιάζω το αποτέλεσμα.
Πεντανόστιμο κοτόπουλο, με ολόκληρα μανιταράκια και χοντρά μακαρόνια με τρύπα που σκεπάζονται από ένα λεπτό στρώμα κεφαλοτυριού. Κόκκινο και άσπρο, λοιπόν! Κανέλα, μπαχάρι, κονιάκ και δάφνη, άρωμα χειμώνα! Αλλά και βασιλικό, που μας φέρνει λίγο από ...άνοιξη και ήλιο μέσα στη μουντάδα της σημερινής, σχεδόν χειμωνιάτικης μέρας. Αρώματα και χρώματα που αναγγέλουν και τα Χριστούγεννα, έτσι δεν είναι;;;
Σας το προτείνω ανεπιφύλακτα αυτό το φαγάκι... με μια μικρή καμπανούλα να χτυπάει για να μας ειδοποιήσει ότι πρέπει να προσέξουμε όταν ρίξουμε το κονιάκ και ανάψουμε το κοτοπουλάκι για να το φλαμπάρουμε!  Το πρώτο που κάνουμε είναι να απομακρύνουμε ό,τι εύφλεκτο υπάρχει κοντά και το δεύτερο να περιμένουμε προσεκτικά να σβήσει η φλόγα... κι αυτό γίνεται μόλις εξατμιστεί το κονιάκ.
Εγώ "φλαμπάρισα" το κοτόπουλο στο τηγάνι για να το βγάλω φωτογραφία (μάταιος κόπος) και σοτάρισα τα λαχανικά στην κατσαρόλα, σας προτείνω όμως να κάνετε το αντίθετο, δηλαδή να σοτάρετε τα λαχανικά στο τηγάνι και να "φλαμπάρετε" το κοτόπουλο στην κατσαρόλα που είναι και πιο ασφαλές. -:))
Όμορφο θέαμα με γευστικότατο αποτέλεσμα, που όμως... δεν μου αποτυπώθηκε στη φωτογραφία και πολύ με τσάτισε που δεν ήξερα πώς να το κάνω να φανεί... πάντως εντός των ημερών σκοπεύω να μάθω πώς να το βγάζω φωτογραφία και να το ξανακάνω. 
Πάντως διαβάστε τη συνταγή και δοκιμάστε την... σας εγγυώμαι είναι εύκολη και νόστιμη και οι αγαπημένοι σας θα την καταευχαριστηθούν, παρέα μ' ένα ωραίο κρασάκι!
ΥΛΙΚΑ
1 κοτόπουλο τεμαχισμένο γύρω στα 1.500 γραμμάρια
1 πακέτο μακαρόνια χοντρά, με τρύπα
Για τη σάλτσα
350 γρ. μανιτάρια, ολόκληρα μικρά
2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε στικς 
300-400 γρ. ελαφρά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας ή ντομάτα στον τρίφτη
1-2 φύλλα δάφνης
1 σφηνάκι κονιάκ
2 φλ.τσ. κόκκινο ξηρό κρασί
1 κ.γλ. ζάχαρη
1 κ.γλ. αλάτι
1 πρέζα κανέλα
1 πρέζα μπαχάρι
1 κ.γλ. ρίγανη
1 κ.γλ. βασιλικό
1-2 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες
Τρίχρωμο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
2 ποτήρια νερό
1/2 φλ.τσ. ελαιόλαδο
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα 2/3 από το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε μέσα τα πλυμμένα κομμάτια του κοτόπουλου για να σοταριστούν και από τις δύο πλευρές.
Μόλις σοταριστούν από τη μία πλευρά τα γυρίζουμε και από την άλλη.
Ρίχνουμε το κονιάκ και με ένα μακρύ σπίρτο (απ' αυτά για το τζάκι) ανάβουμε το κοτόπουλο και το αφήνουμε να "φλαμπαριστεί" δηλαδή να καεί για λίγο από την φλόγα που έχει ανάψει.
Σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι, βάζουμε λίγο από το ελαιόλαδο, τα μανιτάρια, τη πιπεριά, το σκόρδο και τα κρεμμύδια να σωταριστούν.
Μόλις σβήσει η φλόγα από το κοτόπουλο, προσθέτουμε στην κατσαρόλα και τα λαχανικά που έχουν ήδη σοταριστεί.
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε, σε μέτρια φωτιά, να πάρουν 2-3 βράσεις μέχρι να εξατμιστεί το μισό περίπου κρασί.
Προσθέτουμε τη δάφνη, το μπαχάρι, την κανέλα, το πιπέρι, το αλάτι, το βασιλικό, τη ρίγανη, τη ζάχαρη και το νερό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει έως ότου το κοτόπουλο μαλακώσει (περίπου για 50 λεπτά).*
Ύστερα χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα μας να "εκχυλιστεί" και να "δέσουν" αρώματα και γεύσεις.
Εν τω μεταξύ, βράζουμε τα μακαρόνια μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και μόλις το φαγητό μας μαγειρευτεί, τα ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο.
Αφήνουμε για 5-6 λεπτά και σερβίρουμε.
TIPS
* Eάν μαγειρέψουμε το φαγητό μας στη χύτρα ταχύτητας, χρειαζόμαστε 30-35 λεπτά από τη στιγμή που θα σφυρίξει η βαλβίδα. Αφού ανοίξουμε τη χύτρα, αφήνουμε και πάλι, σε σιγανή φωτιά, να "εκχυλιστεί" η σάλτσα μας και να "δέσουν" αρώματα και γεύση του φαγητού.
Προσοχή, μην ξεχάσετε το σπίρτο μέσα στο κοτόπουλο εγώ το άφησα εκεί για την φωτογραφία μιας και δεν μπόρεσα να φωτογραφήσω την φλόγα! -:(((
Διαβάστε Περισσότερα ...

Μηλότουρτα

Μια μηλόπιτα για σήμερα αλλά μια μηλόπιτα λίγο διαφορετική! Περισσότερο τούρτα παρά μηλόπιτα... που όμως αξίζει!!! Τέτοιο νόστιμο συνδυασμό δεν έχω ξαναδοκιμάσει!!! Πριν μερικές μέρες... όταν ακόμη είχα το γαστρεντερολογικό πρόβλημα, είχα τα γενέθλιά μου αλλά πού όρεξη για τέτοια όταν πονάς! Έτσι, τώρα, την Κυριακή που μας πέρασε είπα να κεράσω κι εγώ με μια τούρτα λίγο διαφορετική, μια τούρτα εποχής... με μήλα που τα λατρεύω!
Παρά το γεγονός ότι κάποιοι σοκολατομανείς στο τριώροφο... αντέδρασαν αρνητικά (ονόματα δεν λέω ...υπολήψεις δεν θίγω!!!! χαχαχαχα) όταν την δοκίμασαν εντυπωσιάστηκαν. Δεν αναφέρω τους υπόλοιπους γιατί ήξερα ότι θα τους αρέσει και είχα δίκιο!!
Μοναδική τούρτα σας λέω και βέβαια, η συνταγή είναι παραλλαγή κάποιας συνταγής που είχα βρει σε κάποιο Gourmet και την είχα σε φωτοτυπία!!!! Είναι από 'κείνες τις συνταγές που μου έκαναν "κλικ" από την πρώτη στιγμή και την πραγματοποίησα 2-3 χρόνια μετά!!!!!!!!!!! Κάλλιο αργά παρά ποτέ, λέει ο λαός μας και δεν έχει άδικο γιατί δεν το μετάνιωσα ή μάλλον όχι  μόνον δεν το μετάνιωσα αλλά έγινε και μια από τις αγαπημένες μου τούρτες!
Θέλετε να μάθετε πώς γίνεται;;; Ακολουθήστε με!!!
ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση
300 γρ. μπισκότα κανέλας speculoo, κονιορτοποιημένα στο multi
110 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
Για τη γέμιση
1.100 γρ. κόκκινα μήλα
Χυμό από 1 πορτοκάλι
190 γρ. ζάχαρη (καστανή ή άσπρη)
70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γλ. κανέλα 
1/2 κ.γλ. τζίντζερ
1 πρέζα γαρίφαλο 
1 πρέζα μοσχοκάρυδο
Για την κρέμα γιαουρτιού
2 γιαούρτια - επιδόρπιο με μήλο και κανέλα (2 x 200 γρ)*
300 ml κρέμα γάλακτος
3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
Για την επικάλυψη
120 γρ. αμύγδαλο φιλέ
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
Καλύπτουμε μια φόρμα με φόρμα με ελατήριο με αντικολλητικό χαρτί.
Για τη βάση
Ετοιμάζουμε πρώτα τη βάση, ζυμώνοντας τα τριμμένα μπισκότα με την μαργαρίνη.
Ύστερα, τα στρώνουμε στη φόρμα και τα πιέζουμε με την ανάποδη πλευρά ενός κουταλιού.
Για τη γέμιση
Σε ένα μπολ, βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το γαρίφαλο και τα ανακατεύουμε καλά.
Ύστερα, καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες.
Για να μην αλλάξει το χρώμα τους τα περιχύνουμε με χυμό από 1 πορτοκάλι.

Για την κρέμα γιαουρτιού
Αναμιγνύουμε τα γιαούρτια με την κρέμα γάλακτος και την άχνη με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα έτσι ώστε να έχουμε μια κρέμα με την υφή της σαντιγύ.
Σύνθεση της τούρτας
Επάνω στη βάση που ήδη έχουμε στρώσει στη φόρμα, στρώνουμε μια σειρά με φέτες μήλου.
Πασπαλίζουμε τα μήλα με το μείγμα της ζάχαρης (άλευρου - μπαχαρικών).
Στρώνουμε άλλη μια σειρά μήλα και πασπαλίζουμε πάλι με το ίδιο μείγμα.
Συνολικά στρώνουμε 4 ή 5 σειρές με μήλα και ανάμεσα το μείγμα της ζάχαρης.
Μετά την τελευταία στρώση μήλων και μείγμα ζάχαρης, καλύπτουμε με την κρέμα   γιαουρτιού και τέλος πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τα αμυγδαλάκια φιλέ.
Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 40-45 λεπτά ή έως ότου τα αμυγδαλάκια χρυσίσουν.
Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε για 15 λεπτά, περίπου, να κρυώσει έτσι ώστε να στερεοποιηθεί και να μπορέσει να σερβιριστεί σε ωραία κομμάτια.
Χλιαρή ή κρύα από το ψυγείο... είναι καταπληκτική!
TIPS
* Mπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και απλό στραγγιστό γιαούρτι στο οποίο θα προσθέσουμε 1 κ.γλ. κανέλα και λίγο τζίντζερ.
Καλή σας συνέχεια!!! -:)))
Διαβάστε Περισσότερα ...

Τηγανιτές πατάτες με σάλτσα φέτας...

Το junk food πάντα ασκεί μια γοητεία... σε μικρά και μεγάλα παιδιά! 'Αραγε το σπιτικό junk food με όσα πλεονεκτήματα έχει αυτό... μπορεί να ασκήσει την ίδια γοητεία;;; Γνωστή η ποιότητά του, η φρεσκάδα του, ο τρόπος και τα υλικά της παρασκευής του... και σαφώς ...οικονομικότερο!
Μερικά χρόνια πριν... στο κέντρο της Θεσσαλονίκης για βόλτα, εκεί γωνία Αριστοτέλους με Τσιμισκή... αγοράζαμε υπέροχες τηγανιτές πατάτες με σάλτσα φέτας από γνωστό μαγαζί. Συνδυασμός...μοναδικός, πεντανόστιμος! Η τελειότητα της απλότητας ή η απλότητα της τελειότητας!
Εχθές, λοιπόν, σκέφτηκα να κάνω για τη μικρή Βασιλικούλα αυτό τον συνδυασμό, μιας και λατρεύει τις πατάτες σε κάθε τους μορφή αλλά ιδιαίτερα τις τηγανιτές. Πρόβλημα βάρους δεν έχει και πώς να έχει αφού για να πειστεί να φάει πρέπει να το δοκιμάσει και να της αρέσει ιδιαίτερα... άρα μπορεί να κάνει ακόμα ...παρασπονδίες (έτσι κι αλλιώς σ' αυτή την ηλικία επιβάλλεται κι ένα ποσοστό λίπους).
Τηγάνισα, λοιπόν, τις πατάτες (όχι ιδιαίτερα λεπτές γιατί δεν θέλω να γίνονται σκληρές όπως τα τσιπς αν και θα τις πρότεινα λεπτές για τσιπς ή ελάχιστα πιο "χοντρές") και ετοίμασα μια πανεύκολη σάλτσα φέτας. Ελαφρύ δείπνο ή σνακ με σπιτικό junk food δεν είπαμε;;;
Μια σάλτσα φέτας, που ουσιαστικά είναι μια ελληνική εκδοχή του φοντύ, αλλά πιο πηχτή. Είναι πολύ απλή και μπορούμε να την κάνουμε περισσότερο ή λιγότερο ρευστή.
Με μπρόκολο και κουνουπίδι, με πατάτες ή ακόμα και με ζυμαρικά, πάνω σε ψητές μελιτζάνες ή κολοκυθάκια... δεν αφήνει ποτέ, μα ποτέ κανένα παραπονεμένο. Αν, λοιπόν, θέλετε να τη δοκιμάσετε... ελάτε να την ετοιμάσουμε μαζί...
ΥΛΙΚΑ
4-5 πατάτες όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφες σε μέγεθος και σχήμα, κομμένες σε λεπτές ροδέλες
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Αλάτι
Ρίγανη (προαιρετικά)
Για τη σάλτσα φέτας
250 γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη
1/2 φλ.τσ. γάλα
15 γρ. μαργαρίνη
Λίγο πιπέρι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Τηγανίζουμε τις πατάτες και εν τω μεταξύ, βάζουμε τη θρυμματισμένη φέτα με το γάλα σε μια κατσαρολίτσα ή ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι.
Προσθέτουμε και το βούτυρο και βάζουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει έως ότου αποκτήσει την πυκνότητα που θέλουμε.
Εάν την θέλουμε πιο αραιή για να την χρησιμοποιήσουμε σαν φοντύ την βράζουμε 2-3 λεπτά λιγότερο.
Εάν, πάλι, την θέλουμε πιο "δεμένη" για να την κάνουμε σάλτσα για πατάτες την αφήνουμε να βράσει λίγο περισσότερο, έτσι ώστε να "στέκεται" πάνω στις πατάτες όταν τις βουτάμε σ΄αυτήν ή τις περιχύνουμε μ' αυτήν.
TIPS
* Μπορούμε, αν θέλουμε, να κάνουμε τις πατάτες τηγανιτές στο φούρνο όπως αναφέρεται ΕΔΩ, έτσι ώστε να αποφύγουμε το τηγάνισμα.
* Επίσης, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το γάλα με νερό και λίγο λευκό κρασί για να έχουμε μια ακόμα πιο δυνατή γεύση και επίγευση.
Βουτήξτε τις πατάτες στη σάλτσα φέτας ή...
...απλώς περιχύστε τις μ' αυτήν!!!
Καλή σας συνέχεια!!!
Διαβάστε Περισσότερα ...

ΛΥΠΑΜΑΙ ...

Η σημερινή ανάρτησή μου είναι έκτακτη και προέκυψε από την ανάγκη μου να σας ενημερώσω για κάτι που με στενοχώρησε ιδιαίτερα!!! Είμαι σχεδόν 2 χρόνια στην μπλογκογειτονιά και νομίζω ότι δεν έχω ενοχλήσει κανέναν... μαγειρεύω, πειραματίζομαι, χαλαρώνω, δείχνω συνταγές δικές μου ή όχι αλλά πάντα βάζοντας την πηγή και αυτό το τηρώ με ...θρησκευτική ευλάβεια για πολλούς λόγους. Πρώτα πρώτα γιατί σαν "συγγραφέας" ενός βιβλίου σχετικά με την Γαλλική γραμματική ξέρω τί θα πει πνευματικά δικαιώματα και πολύ περισσότερο πνευματικός κόπος. Δεύτερον γιατί θεωρώ ότι όσον αφορά τις συνταγές... αυτές είναι τόσο πολλές που δεν αξίζει κανείς να κλέβει τον κόπο ή την ιδέα του άλλου αφού μπορεί να βρει πολλές καινούριες ιδέες ή παλιές, διαχρονικές και παραδοσιακές που θα τους προσθέσει την πινελιά του με κάποια ή κάποιες παραλλαγές. Μέχρι τώρα, λοιπόν, πέρα από το γεγονός ότι κάποιες φορές αγαπημένες φίλες μπλογκερ πρόσεξαν συνταγές και φωτό μου κάπου αλλού δεν υπήρξε απολύτως κανένα πρόβλημα.
Προχθές το βράδυ όμως, έγινε κάτι που με ενόχλησε αφάνταστα, όπως θα ενοχλούσε κάθε αξιοπρεπή άνθρωπο... κάποια μπλόγκερ, που δεν την έχω ενοχλήσει ποτέ ούτε καν με σχόλιο... με κατηγόρησε ...με ερώτησή της "πού βρήκα αυτή τη συνταγή" υπονοώντας ότι της έκλεψα τη συνταγή. Σαν φυσιολογικός άνθρωπος και χωρίς να μπω στο μπλογκ της να δω αντέδρασα, λέγοντας ότι η συνταγή αυτή μου ήτανε γνωστή από παλιά και απλά το καλοκαίρι που πειραματιζόμουν την δοκίμασα! Πρόκειται για τη συνταγή ΜΟΥ για παγωτό "παρφέ" σε βανίλια και σοκολάτα και μάλιστα αν θυμάμαι καλά ήταν από τις πρώτες συνταγές που χρησιμοποίησα τα φακελάκια κρέμας Γιώτη σε σκόνη κι έλεγα ότι μου έκανε εντύπωση η υφή του παγωτού. Κι αυτό μου το επιβεβαίωσαν και άλλες αναγνώστριες,  μπλόγκερς ή μη! Η συνταγή αυτή ξεκίνησε από τη βασική συνταγή που υπάρχει εδώ και πολλά χρόνια και είναι της κρέμας MORFAT! Η συνταγή ΜΟΥ βρίσκεται ΕΔΩ και μπορείτε να διαβάσετε τα ...απαράδεκτα σχόλια!!!

Η απάντηση που ήρθε ήταν αναπάντεχη αλλά η σημερινή ακόμη πιο αναπάντεχη γιατί ΘΕΩΡΩ ότι υβρίζει όλους εσάς τους αναγνώστες του Tante Kiki αλλά και τους φίλους μπλόγκερ ΧΩΡΙΣ ΚΑΝΕΝΑΝ ΛΟΓΟ!!!! 
Δεν γνωρίζω για ποιο λόγο γίνεται όλο αυτό, τη στιγμή που ΔΕΝ έχω οικειοποιηθεί ξένη συνταγή αν και ...φαντάζομαι πολλούς προφανείς λόγους!!!! 

Ένα έχω να πω... ΛΥΠΑΜΑΙ για το ήθος και το ύφος!!!!!
Και θα ξαναπώ αν μπορεί κάποιος να βγει να πεί ότι τον καιρό που το Τante Kiki είναι στον αέρα ενόχλησα κανέναν... περιμένω το σχόλιό του. 
Έχω μάθει να σέβομαι τους άλλους και τον κόπο τους γιατί έτσι μεγάλωσα, μ' αυτές τις αρχές και όσοι με γνωρίζουν μπορούν να το διαβεβαιώσουν και ξαφνικά βρέθηκα κατηγορούμενη για κάτι που δεν έχω κάνει από κάποιο άτομο που ούτε γνωρίζω ούτε θέλω να γνωρίσω!!!
ΛΥΠΑΜΑΙ για τον ξεπεσμό αλλά δεν θα ακολουθήσω!!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ γιατί γνωρίζω ότι αγαπάτε το Tante Kiki και ότι ξέρετε ότι σέβομαι αναγνώστες και μπλόγκερς γιατί σέβομαι τον εαυτό μου!!!!
Καλό βράδυ!
Υ.Γ. Μάλλον επιβεβαιώνονται οι σκέψεις μου ότι αυτή η επίθεση είναι εκ του πονηρού γιατί μόλις πριν λίγα δευτερόλεπτα μπήκα στο συγκεκριμένο μπλογκ και η δική μου συνταγή δεν ΕΧΕΙ ΚΑΜΙΑ ΣΧΕΣΗ με καμία συνταγή του συγκεκριμένου μπλογκ!!!!!!!!!!!!
ΓΙΑ ΠΟΙΟ ΛΟΓΟ Η ΕΠΙΘΕΣΗ;;;  Τα συμπεράσματα δικά σας!!!! Για μένα το θέμα τελείωσε εκεί και δεν θα ξανασχοληθώ!!!!
Διαβάστε Περισσότερα ...

Κοτορυζόπιτα

Καλή σας μέρα! Μήπως το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε μαγειρέψατε κοτόπουλο ψητό με ρύζι;;; Αν ναι... είστε από τους τυχερούς κι αν σας περίσσεψε και λίγο, τότε είστε ακόμα πιο τυχεροί!!! Το γιατί θα το δείτε παρακάτω!! -:)))
Διαβάστε Περισσότερα ...

Γλυκό κόκκινο ντοματάκι

Καλή σας μέρα και καλή σας εβδομάδα! Τί κάνετε;;; Ελπίζω να είστε όλοι καλά και να σας βρίσκει με καλή διάθεση η Δευτέρα. Θα μου πείτε Δευτέρα είναι... ειδικά το πρωί της Δευτέρας η καλή διάθεση είναι λίγο δύσκολη υπόθεση! Ελάτε, ας προσπαθήσουμε να χαμογελάσουμε, να είμαστε καλόκεφοι (όσο μπορούμε) κι ας είναι όλα ενάντια στην καλή μας διάθεση. 
Διαβάστε Περισσότερα ...

Εβδομαδιαίο μενού Νο 2

Κυριακή σήμερα! Χαλάρωση, ξεκούραση και δειλά δειλά τα πρώτα Χριστουγεννιάτικα κάνουν την εμφάνισή τους σε καταστήματα, στα σπίτια αλλά και στις καρδιές μας. Εδώ που τα λέμε, χρειαζόμαστε κάτι να μας κάνει να χαμογελάσουμε, να ονειρευτούμε αλλά και να απολαύσουμε ατμόσφαιρα και τα Χριστούγεννα είναι ... ό,τι καλύτερο!!! Σας το έχω ξαναπεί... κατά την απόψή μου τα Χριστούγεννα είναι η καλύτερη, η ομορφότερη και η πιο χαρούμενη γιορτή του χρόνου. Με κάνει να ξεχνάω πολλά και να ξαναγίνομαι παιδί! Ας απολαύσουμε κι εφέτος τις γιορτές... όπως μπορούμε! -:))) Βέβαια, εμείς δεν αρχίσαμε να στολίζουμε αλλά βλέπω ότι σιγά σιγά στη μπλογκογειτονίτσα μας πληθαίνουν οι Χριστουγεννιάτικες προτάσεις, κι αυτό το βρίσκω υπέροχο!  -:)))
Αλλά μια που καθιερώθηκε το μενού της εβδομάδας ...ας θυμηθούμε μερικά πιάτα που μπορούμε να μαγειρέψουμε μέσα στην εβδομάδα!
ΔΕΥΤΕΡΑ :  Σπαγγέτι με μεθυσμένα γαριδάκια
ΤΡΙΤΗ : Πίτσα με μαυρομάτικα φασόλια
ΤΕΤΑΡΤΗ : Κοτόσουπα βελουτέ
ΠΕΜΠΤΗ : Πολπέτες
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ : Κουνουπίδι γιαχνί
ΣΑββΑΤΟ : Μπάρες με κολοκύθα, σταφίδες, μήλο και βρώμη
ΚΥΡΙΑΚΗ : Μοσχάρι ψητό της κατσαρόλας με μανιτάρια πλευρώτους
Το γλυκό της εβδομάδας: Mousse σοκολάτας
Κι αν έχουμε διάθεση και χρόνο φτιάχνουμε και ένα κέικ: Κέικ με γιαούρτι
Καλή εβδομάδα να έχουμε!!
Διαβάστε Περισσότερα ...