Μπισκοτάκια βουτύρου με καφέ και σοκολάτα

Καλημέρα και καλή εβδομάδα!! Βροχερή μέρα, φθινοπωρινή που μας θυμίζει ότι ο Σεπτέμβριος προχωρά προς το τέλος του. Η ψύχρα σήμερα αισθητή εδώ στη Θεσσαλονίκη κι αυτό με κάνει να αναζητώ ένα ζεστό καφέ... το πρώτο ρόφημα της νέας μέρας. 
Καθισμένη μπροστά στην οθόνη του υπολογιστή το "ποτέ μη λες ποτέ" χορεύει στο νου!
Μια φράση που πάντα την έχω σαν αρχή μου αν και έχουν υπάρξει πολλές φορές στη ζωή μου (φαντάζομαι και σε πολλών άλλων) που τα μεγάλα λόγια ξεπηδούν από το στόμα εντελώς άσκεπτα. Βέβαια το πόσο σημαντικό είναι να ξεχνάς ή (ακόμα χειρότερα) να θυμάσαι τα όσα είπες και να βλέπεις ότι η ζωή τα φέρνει έτσι ώστε αυτά που είπες να αποδεικνύονται ...αβάσιμα για να μην πω εξωπραγματικά έχει άμεση σχέση με το πόσο βαρύγδουπες είναι οι δηλώσεις αλλά και σε τί αφορούν!
Το πρώτο που μου έρχεται στο νου είναι όταν οι μικρές μας ήταν ακόμα μωρά που εγώ δήλωνα ότι οι δικές μας δεν θα βλέπουν Barbie! Μερικά χρόνια μετά ...η ζωή μου έδειξε ότι οι περισσότερες μικρές βλέπουν, παίζουν, παθιάζονται με την Barbie είτε το θέλει η μαμά, η θεία, η γιαγιά είτε όχι!!! Είναι κάπου εκεί, κάποιες τέτοιες στιγμές που η πραγματικότητα σου χτυπάει στα μούτρα όσα έλεγες και υποστήριζες. "Και τώρα;;;" αναρωτιέσαι. Και τότε αρχίζεις να αναθεωρείς, να ξανασκέφτεσαι, να ψάχνεις και να βρίσκεις τελικά, ένα σωρό ενδιαφέροντα σημεία στις Barbie... πότε τα τραγούδια τους (ειδικά στη ηρωϊδα στη λίμνη των κύκνων), πότε τα διδάγματα από τις ιστορίες τους, πότε στη συμπεριφορά τους! 
Κάπως έτσι συνέβη κι αυτή τη φορά! Ένα, εντελώς τυχαίο γεγονός με έκανε να πίνω με μανία τον καφέ με γεύση καραμέλα! "Ποιός εσύ;;;;" με ρωτούν όσοι με γνωρίζουν καλά και εκπλήσσονται!! "Εσύ που πάντα έλεγες ότι καφές είναι μόνον αυτός με γεύση καφέ;;;;;;". Εεεεε, ναι, λοιπόν εγώ... εγώ που όταν πήγα στο Μόντρεαλ μη μπορώντας να αποχωριστώ το αγαπημένο μου γάλα με καφέ, μόλις έφτασα αγόρασα γάλα! Το επόμενο πρωί φτιάχνω το καθιερωμένο καφόγαλα αλλά... τί απογοήτευση! Γεύση... χάλια!!! Ευτυχώς που υπήρχε καφές με γεύση και άρωμα βανίλιας και με ...έσωσε!!!!!!!!!!! χαχαχα  Αυτή ήταν η αρχή!!! Παρά το γεγονός ότι άλλαξα μάρκα γάλακτος και το επόμενο ήταν μια χαρά... εγώ κόλλησα με τον καφέ με γεύση... κάτι ...τέλος πάντων!!! Τότε με γεύση βανίλια, τώρα με γεύση καραμέλα και μια και πήρα φόρα ...θα τους δοκιμάσω όλους, μα όλους!!!!!!!!
Από την άλλη μπισκοτάκια είχα να κάνω κάτι αιώνες! Τί ωραιότερο από αρωματικά μπισκοτάκια καφέ με σοκολάτα! Η σκέψη έγινε πραγματικότητα και τα μπισκοτάκια πήραν σάρκα και οστά! Αρωματικά, νόστιμα, αφρατοτραγανά με την επικάλυψη της καστανής ζάχαρης να τους χαρίζει έξτρα γλύκα αλλά και κρατσάνισμα από την πρώτη κιόλας μπουκιά! Κι αν βουτήξουν στον καφέ ή στο γάλα (παρεπιπτόντως ...με το τσάι δεν ταιριάζουν καθόλου είναι ολοφάνερο) τότε είναι που εξαφανίζονται σε χρόνο ρεκόρ!!!!
ΥΛΙΚΑ
120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. άχνη
3-4 κ.σ. ρόφημα στιγμιαίο καφέ με γεύση καραμέλα
200-220 γρ. φαρίνα που φουσκώνει
1 πρέζα σόδα
2 κ.σ. σοκολάτα τριμμένη ή σε νιφάδες (όχι σταγόνες)
Καστανή ζάχαρη για το πασπάλισμα (προαιρετικά)
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Φτιάχνουμε τον καφέ, αναμειγνύοντας σε 4 κ.σ. χλιαρό νερό 2 κ.γλ. στιγμιαίο καφέ με γεύση καραμέλα.
Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε το βούτυρο, τη σόδα, το αλάτι και την άχνη και το χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα αφράτο και κρεμώδες μείγμα.
Προσθέτουμε εναλλάξ το ρόφημα καφέ και το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Προσθέτουμε την τριμμένη σοκολάτα, ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθεί αλλά να μην λιώσει.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου.
Βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά για να κρυώσει η ζύμη και να μπορέσουμε να κόψουμε τα μπισκοτάκια.
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος.


26 σχόλια:

  1. Καλημέρα Κική .....ο καιρός άλλαξε πολύ ...
    ότι πρεπει για τα νόστιμα κουλουράκια σου ..τελεια !!!!
    καλη εβδομαδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι καταπληκτικά με καφέ ή γάλα!!
      Καλό βράδυ! :)

      Διαγραφή
  2. Την κατάλληλη στιγμή έρχεται η συνταγή για τα κουλουράκια σου Κική!! Ο καιρός ψυχραίνει και ο καφές γίνεται πιο αχνιστός ζητώντας παρέα...
    Φιλιά, καλή σου εβδομάδα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χαίρομαι για το σωστό timing!! Πράγματι ο καφές αλλά και το γάλα μ' αυτά τα μπισκοτάκια γίνονται τέλεια!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  3. καλημερα και καλη εβδομαδα αγαπημενη μου
    τελειο πρωινο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Έγινε πολύ όμορφο το ζυμαράκι σου και η τελική μορφή που έχουν τα κουλουράκια είναι.... super!
    Εννοείται πως θα πάρει τη σειρά της η πρότασή σου για δοκιμή!
    Φιλάκια πολλά-πολλά! Καλή εβδομάδα!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σ' ευχαριστώ Ιωάννα μου και χαίρομαι που σου άρεσαν!!!
      Πολλά φιλιά!

      Διαγραφή
  5. Το άρωμα καφέ είναι πάντα ευπρόσδεκτο για μένα!Πρέπει να είναι υπέροχα μπισκοτάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι πράγματι πολύ νόστιμα και τραγανά Λίλια μου! Ευχαριστώ για την επίσκεψη!

      Διαγραφή
  6. Δεν έχω δοκιμάσει μπισκότα αρωματισμένα με καφε,πρέπει να είναι τέλεια!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αξίζουν την προσοχή και τη δοκιμή μας Νίκη!

      Διαγραφή
  7. Πεθαινω για τη γευση του καφε μεσα στα γλυκα! Τα μπισκοτα σου Κικη ειναι το ωραιοτερο πραγμα για να ξεκινα κανεις τη μερα του μαζι με ενα κομματι κεικ επισης! Σουπερ γευση. Η καστανη ζαχαριτσα τα κανει ομορφα αλλα κι επιπλεον τραγανα!!
    Σε καλησπεριζω!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι φανταστική η γεύση τους Χρυσαυγή αλλά και η υφή τους!!! Συμφωνώ μαζί σου απόλυτα!!!
      Φιλιά και χαίρομαι που είσαι εδώ!

      Διαγραφή
  8. Τρελαίνομαι για μπισκοτάκια συνεχώς θέλω να ανακαλύπτω καινούργιες συνταγές!
    Τα δικά σου Κική μου είναι υπέροχα με τις νιφάδες σοκολάτας και τον καφέ!!
    Η καστανή ζάχαρη τα κάνει τέλεια!!
    Πολύ ωραίες φωτογραφίες!
    Καλό σου βράδυ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τα μπισκοτάκια πάντα αποτελούν και για μένα μια υπέροχη λιχουδιά!! Όσα κι αν φτιάξω πάντα θέλω κι άλλα!!! Η καστανή ζάχαρη τα κάνει ακόμα πιο τραγανά!! :)

      Διαγραφή
  9. Μα είναι τέλεια τα μπισκοτάκια σου! Και η προσθήκη του καραμελένιου καφέ θα δίνει το κάτι έξτρα!! Πολλά φιλιά Κική μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Γεια σου Αθηνά μου! Πράγματι ο καραμελένιος καφές τους χαρίζει άρωμα και η καστανή ζάχαρη τα κάνει τραγανά!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  10. Μου 'ακούγονται' υπέροχα τα μπισκοτάκια σου, Κική μου!!!! Λατρεύω ότι περιέχει καφέ, θα τα φτιάξω σε πρώτη ευκαιρία!!!
    Φιλιά, καλή εβδομάδα και καλό φθινόπωρο!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Έχουν πολύ ωραία καραμελένια γεύση Μαριάννα μου... αξίζουν τη δοκιμή!!
      Φιλάκια και αντεύχομαι!!!

      Διαγραφή
  11. Τα αρωματικά μπισκοτάκια είναι ό,τι πρέπει για αυτή την εποχή.
    Έχεις δίκιο Κικι, το "ποτέ μη λες ποτέ" είναι πολύ σωστό :-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Με έναν ζεστό καφέ ή γάλα είναι φοβερές λιχουδιές Άρη!
      Καλό βράδυ!

      Διαγραφή
  12. Συμφωνώ και εγώ με τα περί καφέ που έλεγες, προ-ταξιδιού όμως. Λες αν αλλαξοπιστήσω και εγώ? Αυτα τα μπικοτάκια πρεπει να είναι πολύ νοστιμα και αρωματικά και η ζαχαρη απο πάνω θα κριτσανίζει (ευχάριστα) στο δοντάκι...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Όλα μπορεί να συμβούν ...έτσι λέω τώρα πια!!! Τώρα έβαλα στο μάτι τον καφέ με άρωμα βανίλια... ήταν να μην πάρω φόρα!!! χαχαχα
      Τα μπισκοτάκια είναι... λουκούμια και τραγανούλια με την καστανή ζάχαρη από πάνω!

      Διαγραφή
  13. Ωραία ζαχοροπασπαλισμένα και μια κούπα καφέ από δίπλα!
    Ποιος αντιστέκεται!?!

    Ζ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είναι ό,τι καλύτερο Ζαμπία μου!!! Εγώ πάντως δεν μπορώ να τους αντισταθώ!!! Άντε έλα προς τα δω να σε κεράσω!!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή

Η γνώμη σας είναι πολύτιμη!